4月7日，是埇橋區高三學生返校復學第一天。為認真做好春季開學後學校食品安全監管工作，保障師生就餐安全，埇橋區市場監管局按照“一校一員”的原則向復學的學校食堂派駐食品安全指導員，全面開展檢查指導工作，護航開學“第一餐”。
此次派駐的食品安全指導員多是長期從事食品安全監管工作的執法人員，他們通過駐點對學校的食品安全進行監管和指導，實現工作關口前移。對各學校食堂的食品原料貯存、從業人員健康管理、餐具消毒設備、加工場所環境衛生、進行“地毯式”檢查。與食堂負責人簽訂食品安全承諾書，要求其規範經營行為。“一對一”、“點對點”的開展培訓，就食品安全主體責任落實、復課前食堂準備及學生用餐方案等進行“保姆式”監督指導，旨在最大限度的消除食品安全隱患。“必須堅持每日晨檢，工作人員在進入工作場所前，須穿戴工作衣、帽、口罩、手套等，進行手部清洗消毒”，“師生排隊取餐須佩戴口罩，按規定路線進出，實行錯時、錯位就餐，就餐人員不在就餐區交談聚集。”執法人員每天都要對相關的細節進行監督和強調。針對檢查中發現的問題，食品安全指導員現場提出整改意見，要求食堂立即整改到位。
築牢學校食堂防控線，護航“開學第一餐”，區市場監管局將繼續加強學校食堂、校園周邊食品經營者的日常監管，守護好校園食品安全防線。（趙天琪）
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