零售業迎來又一拐點:“戰疫方案”或成新常態?

凡是過往,皆為序章。

……

在灰暗的日子中,

不要讓冷酷的命運竊喜;

命運既然來凌辱我們,

就應該用處之泰然的態度予以報復;

明智的人決不坐下來為失敗而哀號,

他們一定樂觀地尋找辦法來加以挽救。


出自莎士比亞戲劇作品《暴風雨》開篇的這段文字,用來形容被疫情“凌辱”的2020可謂恰如其分。各行各業紛紛迎來灰暗的日子,第三產業更是面臨關店、歇業等經營阻力。好在總有樂觀且堅毅的玩家不斷探尋著新的出路,零售領域也基於延伸業務、擁抱技術等策略逐漸顯露出了復甦的跡象。


一、疫情期間重又燃起的電商直播熱


4月1日,被戲稱為“資本殺手”“行業冥燈”的羅永浩在抖音平臺上開啟了自己的直播首秀。鑑於自身頗高的話題度,他的意外入場也一度掀起了各界人士對於電商直播的價值探討。支持者有之,聽相聲者有之,但最終累計觀看超4800萬人、支付交易總額超1.1億元的戰績,也在一定程度上印證了其首秀的順利落幕以及這一模式驚人的爆發力。

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羅永浩直播首秀

值得一提的是,此次疫情催生的“全民宅家”現象,雖然極大抑制了線下活動的進行,卻為線上直播加了把火,原本不少依賴線下場景的行業也意圖圍繞“直播+”開展花式自救,包括教育培訓、醫療健康在內,都於這一契機下加速了線上業務的滲透。而零售領域的直播賣貨對大眾來說更是不陌生,近期薇婭直播賣房賣火箭、李佳琦搭檔朱廣權成立“小朱配琦”組合、政府部門幫助推廣農產品、實體商超進行直播導購等動作,也在不斷激發人們“雲逛街”的熱情。

根據中泰證券研究所公佈的數據來看,春節以來淘寶直播場均觀看人數上升43.13%,場均觀看次數上升30.05%。而由淘寶、快手、抖音三大平臺為首的整個電商直播市場,也劍指萬億體量。可以說,這一模式原本就在快速發展,疫情期間閉門不出、空閒時間富足等外部條件更是為其帶來了利好消息。


二、後疫情時代“無接觸服務”的延續


線上的直播賣貨迎來了高光時刻,卻不意味著線下的“消費狂歡”由此散場,零售行業也可以“多點開花”。隨著國內疫情逐漸得到控制,各行各業陸續復工、開學復課提上日程,線下活動的迴歸也終將刺激線下消費訴求回升,並驅動“無接觸服務”在零售等生活、工作場景下的普及。


1、疫情期間零售領域出現巨大反差:“汽車”時代,“馬車”已是落日黃昏?


除了因避免過多接觸帶來的線下消費行為銳減外,停工對於收入維度的衝擊也間接抑制了人們的消費慾望,雙重因素交織,使得社會消費品零售總額出現了斷崖式下降。國家統計局數據顯示,2020年前兩個月,社會消費品零售總額52130億元,同比下降20.5%,其中餐飲、服飾、金銀珠寶等類別降幅更是超過了30%。

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社會消費品零售總額數據

在這樣的大環境下,卻有零售玩家逆勢而上:位於上海虹橋麗寶商業區的雲拿無人便利店不僅不受疫情影響,早早恢復營業,門店營業額更是創下新高,相較一個月前訂單數提升32.21%,銷售額提升27.70%。

反差之下,原因何在?

在於對顧客、零售門店兩者皆有利的“無接觸服務”。

不同於自助取餐/貨情況下的“無接觸交付”、自助結賬模式下的“無接觸收銀”,雲拿無人便利店更多借助了技術的力量,即依託計算機視覺、機器學習、多傳感融合技術,以及原創的行為識別、商品學習算法引擎Cloudpick++,精準識別商品信息以及顧客購物行為,從而實現100%無接觸的無人無感支付。

具體而言,顧客打開APP或小程序掃描二維碼即可通過閘機進店,此時系統會對入店顧客進行體溫測量並自動識別其是否佩戴口罩,保證進店人員安全,同時系統後臺也會對進店人數進行嚴格控制,降低購物時的接觸風險;進入雲拿無人店之後,貨架上豐富的盒飯、鮮食等似乎也讓顧客吃下了一顆定心丸,熱罐機更是在寒冷的日子裡溫暖了人們的胃與心,由此,周邊陸續復工的CBD上班族能在這裡解決餐飲零售普遍歇業造成的用餐難題。

值得一提的是,即使佩戴口罩、眼鏡、帽子等進入門店,系統也不會“臉盲”,依舊可以準確識別顧客並進行軌跡追蹤,實現與疫情前無差別的購物體驗。


而出店時,沒有人工收銀,顧客也無需在任何收銀設備上掃碼付款,拿著商品直接走出閘機,5-10秒就會自動完成結算並於手機端收到本次消費賬單,這種無需排隊結賬形成的“100%無接觸”購物形態極大減少了新冠病毒的傳播隱患。可以說,從進店、逛店再到出店,雲拿便利店能讓購物兼具便捷與安心,由此一解CBD上班族在疫情期間的“燃眉之急”。

同時,零售門店也能借由先進技術擺脫對人工的高度依賴,既無需人工收銀,也無需巡店值守,以更低的成本實現7×24小時持續運營,進一步保證疫情期間的正常經營。其實,自2016年“新零售”概念面世以來,包括永輝、家樂福等商超在內的傳統零售商便開始探索如何利用大數據、AI降本增效,但仍不少“守舊派”還在徘徊、觀望,那麼這次疫情無疑讓其深刻意識到了轉型的必然性:當“汽車”時代來臨,不能高效滿足人們需求的“馬車”也將倍感“降維打擊”帶來的競爭壓力。


2、“無接觸服務”不僅僅是嚐鮮,後疫情時代也將繼續賦能門店經營。


無獨有偶,除了位於上海虹橋麗寶商業區的雲拿無人便利店選擇正面迎戰疫情之外,2020年1月開始正式營業的內蒙古包頭機場鑫塔無人便利店,也在春節期間24小時堅守在自己的“服務崗位”上,與機場眾多零售門店閉門歇業的情況形成了強烈對比。

可以說,基於無人無感支付技術的“無接觸服務”,不僅從橫向來看具有普適性,也在縱向上具備長期的落地價值:一來,簡單、重複、低價值的工作終將交由技術解決,包括零售在內的諸多行業都將尋求新的方案,用以緩解日益增長的人工成本帶來的經營壓力;二來,這種全天候的服務不僅迎合了疫情環境下的短期需求,也為機場等特殊場景中需要長時間營業的零售門店帶去了新的思路。

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無人無感支付

那麼,被顛覆的就只有收銀環節嗎?當然不是。通過重構“人、貨、場”,雲拿的數字化、智能化門店解決方案也將賦能更多日常經營場景。換言之,除了通過APP實現遠程訂單、商品、營銷管理、智能盤貨等工作外,門店經營者也能獲得精細化運營等增值服務,從而更科學地提高坪效。

一方面聚焦“人+貨”,利用攝像頭識別顧客的靜態標籤、動態標籤,從而提供個性化服務以及個人專屬優惠券,以“貨找人”的邏輯撬動潛在購買慾望,在更懂用戶的基礎上“主動出擊”。另一方面聚焦“人+場”,通過分析顧客動線軌跡、停留區域以及區域停留時長等,判斷貨架受歡迎程度、顧客對區域內營銷活動的關注程度,由此進一步優化商品配置、貨架擺放。

不難理解,數字化方案的應用不僅是為了增加門店經營過程中各環節的數字化觸點,更是強調打通數據孤島、讓整個經營鏈路可視化,如此也能避免經驗主義下的“拍腦袋決策”。


三、“戰疫實驗”後零售業的經營“慣性”


嘉御基金創始人衛哲曾說:“疫情加速業態改變,而非改變商業本質。”確實,疫情就像是催化劑,在不改變反應本身的基礎上加快了零售業態迭代的速率,不僅讓“無接觸服務”乃至“無人零售”概念在場景化的落地中釋放出真正的價值,也通過加強消費者端、零售端的感知初步完成了市場教育。

但也有不少人表示質疑:在失去了“戰疫英雄”的光環後,這種業態是否可持續?

從消費者端來看,或許一開始人們會抱著嚐鮮的心態走進一家無人便利店,但當其獲得極簡、流暢、安心的體驗之後,有望培育一種消費維度的“行為定式”,尤其在更關注食品健康、人身安全的後疫情時代,這種模式下的用戶粘性增強未必只是零售行業的臆想。那麼對於零售商而言,不僅需要配備這種更具未來感的服務用於迎合新的消費需求,更重要的一點在於,深切體會到“無人技術”為門店帶來的降本增效以及在某種程度上抵抗風險的能力後,以此類數字化、智能化解決方案自我武裝也將成為一種經營維度的慣性。


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