牙痛是指牙齒因各種原因引起的疼痛，為口腔疾患中常見的症狀之一。是由於不注意口腔衛生，牙齒受到牙齒周圍食物殘渣、細菌等物結成的軟質的牙垢和硬質的牙石所致的長期刺激，及不正確的刷牙習慣，維生素缺乏等原因所造成。應該多吃含磷量高的食物，磷酸鹽可形成緩衝系統，防止口腔過度酸化，因而具有護齒作用；動物內臟含有豐富的鐵和鋅。已知鐵和鋅能抑制細菌產酸，因而也有護齒作用；同時核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質等成分，其中油和酸性物質能滲透到牙體質小管內，起隔離作用，而蛋白質、脂肪和鈣也可以通過化學變化輔助治療。
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