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隨著年齡增長對於吃，也漸漸沒有了以往的樂趣。尤其是孩子上大學之後，我常常一個人吃飯。每做一次飯要吃上兩三天。吃得什麼滋味都沒有了。
不過對吉林特有的煎粉還是情有獨鍾。
偶爾還是要去吃一次。
記得最早是每到河南街逛商場，中午走累了，一定要去“老太太煎粉”家吃一碗煎粉。那個時候這家應該是吉林市最好吃的一家。總是人滿為患。
坐在油乎乎的桌子後面，與閨蜜天南海北的胡聊。內心是焦急的，滋滋的油香飄過來。就更加餓了。
那個時候等一個小時是常有的事。
當一碗煎粉端過來，放在桌上。香菜和蒜香的味道混合，煎粉咬一下是脆脆的，麻醬給的非常多 ，麻醬上面有辣椒油。邊拌邊吃。
如果說是人間美味有點誇張。說是吉林美味是當之無愧的。
後來做業務員，每天都是酒席。漸漸對煎粉也失去以往的熱情。
記得有一次領導請吃飯。吃的是煎粉，煎粉是吉林人的童年記憶吧。領導吃得非常激動，吃得興致盎然。
我們這些業務看著他，心裡都不高興。儘管他給我們每個人都加了茶蛋。
這算什麼請客啊。
也太摳了吧。
我們業務員沒有人高興。這也是我吃過的最不好吃的一次煎粉。
煎粉還是美妙的煎粉。這種價格的請客實在是委屈了我們豐富的味蕾。
這種低廉的價格，只有自己花錢去吃，才能吃出它的美妙。它的回味。
退休之後，對煎粉還是會想。想起那美妙的味道。
有朋友告訴我，早上早市去買一塊。自己在家裡可以做。兩三塊錢可以吃好幾頓。自己在家裡做了幾次。不過還是吃不出那種味道。
其實自己完全可以煎的脆脆的，甚至更脆。可以放更多的麻醬，更多的香菜，更多的蒜。辣椒油還可以放芝麻。但是就是吃不出那種美妙的味道。
嗨。還是去那種簡陋的煎粉店，坐在油乎乎的桌子後面，等著服務員端上滋滋作響的煎粉。享受香菜和蒜香的混合，咬一下脆脆的感覺。美妙的味道又回來了。
每隔一段時間，一定要自己去吃煎粉，享受一下。吃過之後，真的是心滿意足。豪情萬丈。
呵呵！
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