”大胃王“是用来形容那些食量远超常人的人群，他们往往会在一顿吃上几千甚至上万大卡的热量，这也为他们带来了诸多的关注、人气、声望，但明面的背后，真相往往都足够令人唏嘘。
木下是一位日本的UP主，作为一名”大胃王“，曾经的她元气满满，声音甜美，吸引大量粉丝，而最近在B站上，”木下做猪油拌面，一顿喝4斤猪油“的视频，引发了大家的热议。
这一顿到底多少有能量？
这份猪油拉面的能量，大约为18000kcal左右。18000kcal是什么概念呢？
相当于奥运冠军菲尔普斯训练时每天吃的食物热量的2倍！（每天，不是每顿）
相当于普通白领女性每天能量需要的10倍，每顿能量摄入的25倍！
吃的好多多多多多多多多~
还有“钠”
除了碳水和脂肪，当看到这些拉面的一瞬间， 我就意识到这顿当中的钠也不少。猪板油中的钠约138mg/100g，每2人份的拉面含钠2261.5mg。
这一份猪油拌面的钠含量：138mg * 20 + 2251.6mg * 5 = 14018mg
考虑到最后一点汤都不剩，里面钠和脂肪应该完全被摄入了
14000mg的钠是什么概念，相当于35g的食用盐！！！不管喝多少口乌龙茶，我觉得可能会被齁死~
（补充：木下强调是放了7包而不是10包的调料，所以实际钠摄入应该为14000mg的70%，等同于是25g盐。）
木下到底有没有催吐呢？
坦白来说，我觉得催吐的可能性是比较大的，不说能量，光这些食物的体积对于大部分人就基本没法接受。
但是，看到一些知友说，节目中提到木下的
胃可以撑大到原来的66倍，也许她并没有催吐也说不定。
没有催吐，或者是拍完视频吃完东西后立刻催吐，分别会有多少脂肪被消化吸收呢？
一般来说，胃的排空时间大约是1~3h，具体排空时间和食物成分有关。纯碳水排空最快，膳食纤维和油脂排空较慢，考虑到这次吃的食物中脂肪占大部分，我们假定这一顿至少要3个小时才能排空完（实际上因为食物体积实在太大，排空时间甚至不止3h，有研究显示，进食高脂肪餐后，一部分可以在胃当中留存4h以上。）
假定木下在拍完视频后立刻催吐，那应该至少过去半小时左右，那么应该已经有接近15%~25%的食糜进入小肠。
小肠中，脂肪是怎样吸收的
我们常吃的一顿饭，差不多也是30g左右的脂肪。这些甘油三酯进入小肠后被吸收，而被吸收脂肪酸会通过门静脉进入肝脏后代谢，然后运送到身体各处，长链脂肪酸则直接通过淋巴循环运输。
常见脂肪的吸收率大约是90%左右（动物油略低，植物油高一些），没有被吸收的脂肪会随着胆汁酸进入大肠，形成粪便并且排出体外。
人体分泌的脂肪酶和胆汁酸毕竟数量有限，如果大量脂肪短时间内一次性进入小肠，可能会导致消化酶的数量绝对值不足，人体会选择性减少吸收率，并增加排出体外的脂肪量。
即使是木下这一顿当中仅仅只有15%的食糜进入小肠，其中所含有的脂肪量（约264g）也已经远远高于一般情况的好几倍，所以人体对于脂肪的吸收量会减少，粪便当中出现未消化的脂肪数量会比较高，大概率出现类似于脂肪痢的症状。
要知道，脂肪痢是在临床上有吸收不良，或者胃，胰腺，十二指肠切除病人会出现的疾病，另外服用奥利司他（胰脂肪酶抑制剂）也可能会出现。
这么多脂肪对人有什么危害
从摄入量上来说，按照2013DRIs，成年男性每天的脂肪需要是75g（按照2250kcal/d，30%供能比来算）。但木下这一顿的脂肪量就远超这个数值。从理论上来看，如果18000kcal全被吸收，这一顿就能让木下的体重上升2.3kg。
过量的脂肪被吸收，除了构成人体的组织，增加体重和腰围之外，还会明显影响血脂水平。
猪油中的饱和脂肪酸的比例很高（大约43%），是血脂升高的重要因素 。膳食中饱和脂肪的含量和血清胆固醇水平相关，是动脉粥样硬化的高危风险因素，心脏病和脑卒中的风险会大大提高。
最后，还是引用视频中的一句话，
建议所有人都不要尝试~
閱讀更多 沈夏冰營養師 的文章
