大家都知道湖北盛產小龍蝦，卻不知道湖北的小龍蝦產量到底有多高。
湖北的小龍蝦產量有多厲害呢？一個湖北的產量佔全國產量一半。有句話是這麼說的“中國小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江。這句話的意思是說湖北的小龍蝦佔了全國的半壁江山，潛江是中國小龍蝦之鄉。你以為潛江的產量是最高的嗎？那就錯了，潛江的小龍蝦是出名，肉質特別鮮嫩好吃，產量最高的是荊州，下轄的監利、洪湖、公安、石首、沙市、荊州區，全部位列全國產量榜30強，總量大約是前30名的三分之。
2019年產量全30名榜單
湖北的小龍蝦產量高，那麼價錢如何呢？在湖北黃岡的菜市場，生鮮的小龍蝦均價13元-15元一斤，這個價錢可能要被羨慕了，沒錯，說出來就是讓你們羨慕的~~~ 農村有些地方是野生捕撈，農田裡或者是池塘裡都有野生的，錢都不用花，只需要花時間去捕撈，就能享受到美味的小龍蝦。
湖北有這麼多的小龍蝦，當地人是怎麼吃蝦的呢？
在湖北小龍蝦又多又便宜，通常在菜市場買小龍蝦的時候就會讓賣蝦的殺好，很奇怪對不對？怎麼是殺小龍蝦，因為我們自己做基本上都是做蝦球，蝦球就是蝦尾。買的時候稱好重量後，賣蝦的人一手一剝，連頭帶小龍蝦的蝦線都會扯掉，剩下乾淨的蝦尾。蝦尾拿回家清洗乾淨做成紅燒蝦球，注意一定要放辣。燒好的蝦球，是不是垂涎欲滴呢。
紅燒蝦球
另外一種常吃的做法就是油燜，我們叫做油燜大蝦，將洗乾淨的小龍蝦放入油鍋中燜熟，，燜燒的時間在半小時以上。如此燜燒而成的大蝦，色澤鮮豔耐看，香辣鮮各味俱全。 油燜大蝦是整隻的燜，不需要剝成蝦球。
油燜大蝦
如今的小龍蝦在湖北省已經形成了完整的產業鏈條。從養殖，深加工、冷鏈物流、餐飲一體化服務拓展。小龍蝦養殖模式百花齊放，湧現出蝦稻綜合種養、池塘主養、池塘蝦蟹混養、藕塘養殖等。今年是暖冬，小龍蝦的長勢比往年還好，又是豐收的一年。
希望小夥伴兒們多多關注湖北小龍蝦，支持小龍蝦，畢竟我們要做一名合格的吃貨！
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