大山的馈赠——清炖野生竹鼠

初冬时节。天阴沉沉的。山谷里芭茅花开得正旺。正是一个找野生竹鼠打牙祭的好时节。

伯父带着望远镜,顺便寻找蜜蜂。他说对面山的白石岩下有芭茅枯萎,那里应该有竹鼠。然后我们就用柴刀披荆斩棘,边走边砍,朝着白石岩走去。

大山的馈赠——清炖野生竹鼠

白石岩下发现一株兰花。枯叶被什么东西爬过,留下新鲜的印迹。有可能是山老鼠或者夜猫之类的,不可能是竹鼠,伯父说到。然后我们去到芭茅花枯萎的地方,挖了3个钟头,终于挖到了一只竹鼠。

大山的馈赠——清炖野生竹鼠

在白石岩下挖到了竹鼠。回来时顺便去菜地里摘点菜。入冬了,姜都开始干叶了。再过几天把它挖了储藏,要不打霜会坏掉。

大山的馈赠——清炖野生竹鼠

一个下午的努力没有白费。这只竹鼠起码有两三斤吧。火坑三角上的鼎罐里烧着翻滚的开水。准备开始杀竹鼠了。

杀好的竹鼠今晚没有拿来爆炒。直接清炖。柴火炉上的铁锅里煮着这大山的馈赠——竹鼠肉。今晚又是不醉不归了。

大山的馈赠——清炖野生竹鼠


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