美食，是每年吸引眾多國際遊客到訪越南的原因之一。如果說越南的美景讓人流連忘返，那麼越南的美食就是讓人打算在越南定居了。
在眾多的越南美食中，
許多食物的名字曾出現在
世界最美味的食物榜單上。
在很長一段時間裡，
越南菜都被籠罩在
中國菜和泰國菜的光環之下。
現在越南美食正以自己的特點飛速發展，
世界各地的美食家紛紛來越南品嚐美味。
美食家讚美典型越南菜的清淡，
做菜方法的簡單，配料的新鮮，
口感、火候與藝術的完美融合。
越南有什麼好吃的？
之前我們已經長篇大論過一次，
這次再來一波不一樣的越南口感！
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越南小燕糯米飯
在河內的三十六行街的其中一條街上，
有著越南最知名的美食小燕糯米飯。
別看小小的店面，慕名而來的遊客不計其數。
並且都是不同膚色，不同種族，
這家店在全球各大旅行APP上都很有名。
小燕糯米飯，顧名思義就是糯米飯。
最有名的就是綠豆口味的糯米飯，
土豆泥中混有新鮮的綠豆泥，
再加上少許的油炸花生碎，
以及一點肥肉屑在裡邊，
糯米飯香嫩爽滑、口感圓滑，
每一口都讓人回味無窮。
越南海鮮火鍋
在越南沿海地區，
通常都能品嚐到海鮮火鍋，
但每個地區都有著不同的味道。
在峴港，
海鮮火鍋的湯底除了使用一般的豬骨湯外，
還會在其中加入鮮辣椒、楊桃、番茄、羅望子、香茅草、薑片等一起煮開，酸辣清香的味道讓人食慾大增。
而海鮮火鍋的涮料自然少不了各類海產品，
對蝦、魷魚、蛤蜊、魚片、螃蟹、螺貝……
不論是冬季或是夏季，海鮮火鍋總是峴港餐館裡點菜率最高的美食之一。
越南咖喱蟹
香辣的咖喱完美地保留著蟹的味道，
新鮮的蟹肉瀰漫著海的清新，
絕對是國內吃不到的美味哦！
而且咖喱蟹口感清淡、椰香味濃，令人回味無窮。
此外，越南咖喱蟹和越南吐司是最好的搭配。
越南水晶蝦餃
水晶蝦餃，裡面有很新鮮的蝦子,
會讓你聞到大海的味道。
水晶皮晶瑩剔透、
蝦是整顆，很新鮮，不蘸汁，
吃原汁原味的蝦餃就很好吃了！
當然你也可以蘸醋+炒花生米的醬吃，好吃。
傳統煎餅（Bánh xèo）
越南煎餅連續多年被評為世界上最受歡迎的美食之一。
2007年，煎餅被美國民間美食節評為著名的美食之一。
2016年，這道美食再次被美國CNN的旅遊專刊列入最熱門的民間美食榜。
煎餅是何時出現的已經無從考究，
只知道很久很久以前，
煎餅就已經出現在了越南美食榜上。
越南北中南三大地區的煎餅各有特色，
當地民眾都非常喜歡各自地區的煎餅的那獨特的濃郁和香甜的味道。
越南卷粉
卷粉是越南河內城外清池區非常有名的小吃~
去過當地旅遊的人，
沒有不給他的味道所征服，
清爽米香濃郁，薄如紡紗。
它軟嫩q彈的粉皮，
包裹著自帶香味的木耳，香菇，還有豬肉，
再放到了稀釋的魚露湯裡面，蘸上兩下，
原本乾的卷粉變得非常的潤口，
同時也增添了一絲的風味，
這口感就是這麼絲滑～
越南古法烤魚
越南古法烤魚(Vietnamese cha ca fish)
是一種極具越南風味的炸魚料理，
能讓嘖嘖稱奇，胃口大開！
當新鮮的魚塊與蔥段在傳統陶鍋內大火油炸，
噼啪直響的油炸聲聽得人饞涎欲滴。
炸得金黃的魚塊搭配香草、脆花生、魚露，
雖然有點兒油膩，
但香脆可口的滿足感實在讓人慾罷不能。
越南小吃拼盤
越南菜一貫的小巧精緻,
和北京菜有一拼了～
它由四種特色越南小吃組成，
分別是甘蔗蝦餅&蟹味脆餅&鵝肝卷，
以及中間的還有花生碎拌生菜。
葷素搭配，色彩繽紛，顏值很高；
口感各不相同，軟硬鹹甜皆有，
無論作為零食小點還是餐後小食，
都是是非常不錯的一道特色小吃。
越南菜融合了中國、馬來西亞、泰國、法國的
飲食習慣，口吻獨特！
相信很多人跟小編一樣喜歡越南美食吧？
那還等什麼，
到越南享受百分百越南當地美食的滋味！
文章來源vx：深遊TravelinDepth
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