嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“豌豆加雞蛋這樣做太香了，不炒不煮粥，出鍋孩子搶著吃，解饞”
俗話說“三月香椿四月豆，四月吃豆勝過肉”在這春夏之際，最好吃的也最該是各類豆子了，有沒有發現最近的餐桌上豆類越來越多了呢，蠶豆，荷蘭豆，豌豆。四月的正是吃豆的季節，富含高蛋白質，也是維生素，礦物質和膳食纖維的儲藏室，鮮嫩又美味，比黃豆黑豆都營養，保護視力，補水又通便
這個季節的豌豆口感最是鮮嫩，如果喜歡這個口感，可以趁著這個季節的時候多買一些主存起來，祖傳的方法也很簡單，將豌豆殼剝掉再噴上少許的水。水不要太多了，噴水的用處就是為了防止豌豆水分被冰箱吸收變幹。這樣子就不好吃了，然後把噴過水的豌豆裝到袋子裡面，把口子紮緊，放入冰箱冷凍層凍起來，可以分小份一些，吃的時候比較方便。
分享一道非常好吃又營養的早餐餅，豌豆加雞蛋，不炒不煮粥，出鍋孩子搶著吃，解饞，下面一起來看看它的做法，喜歡的，不妨一塊動手做起來。
——【豌豆雞蛋軟餅】——食材:豌豆200克，胡蘿蔔100克，雞蛋兩枚，麵粉70克，鹽小半勺，胡椒粉適量，雞粉少許，油少許
【製作步驟如下】:
步驟一:豌豆最好選擇帶殼的，這樣子比較新鮮，波哥兩百克的豌豆出來洗乾淨，再把胡蘿蔔切成和豌豆差不多的小丁
步驟二:鍋裡面做一些水，水開後在裡邊加少許的鹽，鹽能起到固色的作用，能讓豌豆和胡蘿蔔的顏色更深，下胡蘿蔔和豌豆焯至變色
步驟三:把胡蘿蔔和豌豆趕緊撈出來衝一下涼水，這樣子口感更加的清脆，濾幹水分後，再把它們放到碗裡，接著打入兩枚雞蛋
步驟四:加小半勺的鹽，適量胡椒粉，少許雞粉調味，將它們充分的攪拌均勻
步驟五:接著加入70克的麵粉，再次用筷子將它們攪拌均勻，這是攪拌好的樣子，比較粘稠，對於新手來說會更好操作，易定型，不會碎
步驟六:平底鍋裡面倒一些油防止粘連，把拌勻的糊倒進去，用鍋鏟將其推平，蓋上蓋子，中小火煎個兩到三分鐘，讓底部定型
步驟七:接著將定型好的麵餅翻個面，再次蓋上蓋子煎個兩到三分鐘，直到兩面金黃就可以出鍋啦！
做好的豌豆雞蛋餅口感特別的好，外邊焦脆的口感，裡邊蔬菜丁脆口，焦香又軟嫩，喜歡的不妨試試吧
好啦，朋友們！這期的美食教程【豌豆雞蛋軟餅】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！
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