前有肯德基推人造肉雞塊，現有星巴克試水人造肉；人造肉一直在風口浪尖徘徊，時不時的來刺激下人們的神經。
4月20日，肯德基宣佈在國內公測“植培黃金雞塊”。據介紹，肯德基中國此次公測的“植培黃金雞塊”，原材料為近兩年大火的“人造肉”，主要成分為大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白，產品不含膽固醇，且接近肉類口感。植培黃金雞塊在公測階段售價1.99元/5塊，目前只接受用戶預購（每個ID限購2份）。預定成功的消費者可在4月28日至30日，在上海、廣州和深圳三地特定的肯德基餐廳購買到。
4月21日據CNBC報道，星巴克將於本週週三在中國菜單上首次亮相與人造肉企業Beyond Meat合作推出的產品。這也是星巴克首次在中國推出人造肉產品。
實驗室條件下從幹細胞體外培育出的肉
當前，全球範圍內主要有兩種不同類型的“人造肉”。一種是植物性素肉，用豌豆蛋白、大豆等還原動物肉的質地和口感，市面上已有的“人造肉”產品大多采用這一技術。另一種則是從動物身上提取肌肉組織，然後放入生物反應器進行培育，目前還處於實驗室階段。
一些全球著名科學家2010年8月16日發佈報告稱，全球總人口預計將在2050年達到90億，如果想在不破壞環境的情況下確保這些人獲得足夠的食物，可能需要推廣人造肉。正是因為有需求所以人造肉市場才會持續升溫。
1、人造肉成本問題
人造肉雖然極大地縮短了肉類的生產時間，但人造肉的成本並不低，在美國超市裡，植物蛋白的人造肉比傳統動物肉類製品價格高出20~50%，這意味著在中國市場，人造肉受成本限制，市場份額有限。
2、人造肉健康問題
雖然人造肉生產商一直在強調人造肉營養可控，又有利於人類攝入營養均衡，但商人在逐利過程中如何保障產品的質量安全成為公眾關心的問題。當下，相較於人造肉的口感和營養，對人造肉是否有健康隱患的擔憂不下於當年對轉基因食品的抵制。
3、人造肉技術問題
人造肉主要是以碎肉為主要存在形態，在現有的技術下還不能模擬出骨頭和筋膜的口感，相較於傳統動物肉類，人造肉消費者的接受程度較低。
雖然人造肉還存在問題待解決，但我們不能否認，人造肉將會對傳統畜牧業造成一定的衝擊，加上非洲豬瘟的威脅，傳統畜牧業急需走出一條新的道路。
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