清明节快到了，桃花、梨花都开了，其实我最期待的不是这些花，而是黄米饭花，也许大家没有见过这种花，也不知道它的用处，而在我们大苗山，黄米饭花可是个宝，没到开花的季节，苗族同胞们都抢着要摘黄米饭花，它是做黄米饭特有的一种植物。
黄米饭花摘好之后，晒干可以保存的更加久，要是想马上就做黄米饭了，也可以直接使用了的，它是用黄饭花的花洗净煮汁而成。脑火慢慢煮得的汁液,待汁液的温度降至45度左右时,再把洗净的苗家“大糯”倒入黄色的汁液中浸泡。这种黄色的汁液不但非常漂亮耐看,鲜艳秀丽中透着一种与众不同的光泽;而且还具有很好的药用价值。黄饭花具有清热解毒功能,还是苗家民间常常用作医治急性肝炎和慢性肝炎的常用药。黄饭花还具有清肝明目,退角膜云翳等功效。黄栀子性味苦寒,血狄。而虎杖的味甘性微温,破血,利湿通经。能治烫火伤、无名肿毒、便秘等。也许大家还觉得我们苗族做的黄米饭能吃吗？不会是染色的吧！当你看到是用纯天然的植物来泡出来的水时，你就会很放心，吃的很像香。
黄米饭不是什么时候都做的，农历四月八这一天,大人们才会杀鸡杀鸭买猪肉敬神,黄米饭来吃的。因为,那是我们苗家人的传统节日一“敬牛节”。 每到那天,亲戚朋友们也相互走动。“四月八，杀鸡又宰鸭。外婆来了,大姑小姑回娘家,敬天敬地敬牛王爷爷啊,家家吃饭花”。所谓"饭花”,就是指五种颜色的苗家五色糯米饭。这刚刚蒸熟出锅香喷喷的五色饭,五彩缤纷犹如初春的鲜花。这首当年儿童时代的歌谣,至今还使我记忆犹新,它伴随我走过了今生今世的许多沟沟坎坎。
你想吃香喷喷的黄米饭吗？来我们苗乡体验一下，吃一口黄米饭吧！
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