疫情发生以来，一些地方因聚餐而发生感染的情况，暴露出传统用餐习惯存在的健康风险。为切断病毒传播途径，遏制疫情蔓延，不少地方发出推广公筷的倡议，引导民众养成文明卫生用餐习惯，防范病从口入。
使用公筷，是生活小细节，但于健康而言，绝非小事。长期以来，我们习惯了围桌共食，在朋友聚餐、各类宴席等场合，公筷鲜有出现，这无疑给细菌、病毒传播打开了方便之门。据世界卫生组织统计，目前食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率前列。而在疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。常见的细菌性痢疾、流感、幽门螺杆菌等传染病，都可通过唾液传播。多人聚餐不用公筷，病原微生物就有可能以私筷为媒介，通过饭菜进入他人口中，引起交叉感染，给健康安全带来威胁。
每当出现公共卫生事件，人们的健康意识增强，“公筷”话题也备受关注。但囿于传统就餐观念，人们往往“好了伤疤忘了痛”，“公筷行动”犹如昙花一现。眼下，疫情防控阶段性成效进一步巩固，餐饮行业陆续恢复营业，街头巷尾烟火气渐浓，我们应让“公筷”意识扎根于心，形成社会共识，引领新“食”尚，为健康构筑起安全防线。（作者：欧阳成）
来源 | 惠州日报
整合 | 仲恺发布
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