塔城市：新疆伊犁州塔城地區下轄縣級市，位於新疆維吾爾自治區西北部,總面積4356.6平方公里。西北部與哈薩克斯坦共和國接壤，東與額敏縣毗連，南與裕民縣相鄰。東距自治區首府烏魯木齊市530公里，西距國家一類口岸——巴克圖口岸直線距離僅12公里，是中國距離邊境最近的開放城市之一。塔是簡稱“塔爾巴哈臺”
這就是小編的家鄉--塔城市，一個小的不能再小的城市、一個充滿色彩的城市、一個各民族團結互助的城市、一個各民族美食聚集的城市。看到這你們是不是忍不住要問都有什麼好吃的啊。作為吃貨的我們有著相同的性格：一聽到美食就想起飛。
塔城市是哈薩克族聚集的地方也占城市人口的一小半，今天小編就給大家介紹一下來自哈薩克族的美食之一：燻馬肉
每年冬季哈薩克族牧民要挑選一些膘肥體壯的畜牧宰殺後供過冬食用，而馬肉是哈薩克族最鍾愛的食品之一。
哈薩克族格外重視對馬肉的加工，為了延長馬肉的存放時間，他們選擇熏製，用煙燻微烤的方法將馬肉內的水分逼出來，而用洗乾淨的馬腸子將分割馬肉是切下的碎肉、塊肉包裹起來熏製一樣美味，更容易儲存和攜帶，因此，燻馬肉、燻馬腸便成為哈薩克族最喜愛的美食之一。
熏製馬肉和馬腸的時間根據個人火候掌握，馬腸燻好後用最好的山泉或是雪水煮，是最美味的。真正的新疆兒子娃娃直接拎上一根就開始吃了。當美味的肉進入你的口中，你就再也停不下了。甚至讓你有一種在草原駕馬飛奔的感覺
屁話不多說，有機會到我們塔城來親自品嚐，看看塔城的兒子娃娃是怎麼吃肉的，相信你來了之後絕不會後悔的。
塔城的美食絕不止於此，下期還會有一款美食等著你
厲害了，我的塔城
關
注
疆味PAN
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