屬汕尾美食之一，可以說是小孩最喜歡吃的小吃。在鄉下，每有鄉村做戲，便是小孩最歡欣雀躍的節日。鄉下的草臺班子熱鬧異常，臺上上演的是刀光劍影你來我往的古老戲文，臺下上演的則是小朋友們圍在小吃攤擋前流口水的模樣。（也是小編我小時候最喜歡的吃的小吃，現在每次回家，我都會時不時去小攤買個三五塊錢來吃）
油七材料是白蘿蔔＋麵粉，有的也會加一些抄熟的蝦米或豬肉粒，蘿蔔性涼，裹上面粉油炸後，可中和了它的涼性。
那金黃油香、外焦裡嫩、香脆鬆軟，但其貌不揚的街頭小吃，勾引出很多人關於童年的記憶。在攤檔前有人迫不急待地用竹籤紮了個剛從油鍋裡撈出來的油炸粿，蘸上特製的蒜泥水，熱氣騰騰地就往嘴裡塞。
香脆的麵漿，配上清爽的白蘿蔔絲，蒜泥水減輕了油炸的油膩感，吃到嘴裡，就是脆和香。
越寫越饞，改天回家解解饞…未完待續……
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