說起咱們大海南的美食，沒有個三天三夜那是絕對停不了嘴的。
而其中有些食物，彷彿就是天生一對般的存在，就是那種只要你一吃，“懂行”的人就能迅速反應過來——哦，原來你是個海南人啊！
接下來，我就跟大家敞開聊聊，那些關於海南美食的命定搭配！
1、海南粉+海螺湯
在海南，海螺湯就是海南粉的“最佳搭檔”。
吃到一半時，往粉裡澆上一勺海螺湯，碗底的滷汁和清淡的海螺湯迅速融合，完美地中和了嗦粉後的那一股蒜味和膩感。
鮮甜的海螺湯既襯托出了粉的美味，又掩蓋了只吃粉的“乏味”，讓人吃完一碗還想再來一碗。
2、白切雞+雞醋+雞飯
由“白切雞+雞醋+雞飯”所組成的雞飯套餐，就是海南大街小巷雞飯店裡最經典的搭配。
色澤澄黃的白切雞，雞皮爽脆且彈牙，雞肉緊實不塞牙。在雞醋中滾上一圈，入口先是醋的微酸，隨著咀嚼的深入，雞肉的香氣被層層激發，味蕾瞬間就淪陷了。
此時再扒拉一口雞油、雞湯、蒜頭等和大米一起燜煮而成的雞油飯，那才真真是圓滿。
3、水果+辣椒鹽
對於海南人而言，切成條狀的芒果或是大塊的石榴、菠蘿等水果，撒上辣椒粉和鹽翻炒而成的辣椒鹽之後，就變成了我們最fashion的走街單品——水果辣椒鹽！
在辣椒鹽的作用下，原本稍顯青澀的水果被逼出大量的汁水，酸味過後會在嘴巴里變成繞樑三日的甘甜，瞬間就被征服了。
4、陵水酸粉+黃燈籠辣椒醬
吃陵水酸粉絕對不能忘記加黃燈籠辣椒醬，滷汁的酸香和辣椒醬的刺激在口腔裡交織，細軟滑溜的米粉在其中游走，美味程度更上一層樓。
5、烤乳豬+白糖
烤乳豬是海南酒席上的硬菜之一，通常搭配白糖而食。一口咬下去，焦脆的豬皮和噴射出來的油脂，混合著白糖的甜蜜，讓人迷醉。
6、肉粽+白糖
雖然海南人吃的是鹹肉粽，但其實許多人卻是吃粽子要蘸糖星人。煮得相當軟糯的粽子，入口既有糯米的糯、粽葉的香，還有白糖的甜，三者混合出令人驚喜的口感~
7、燜面+蛋
燜面是海口夜宵江湖裡，熠熠生輝般的存在。
會吃燜面的人，往往還得加一個打散的蛋。趁熱拌開，打散的蛋花隱在湯裡包裹在面上，使得又粘又筋道的伊麵du進嘴裡時，口感更為滑溜。
8、白切五花肉+蝦醬
白切五花肉配蝦醬是海南人的隱藏吃法，看著就膩死人的五花肉，蘸上用蝦加鹽發酵而成的蝦醬後，入口溼潤彈牙還帶著蝦醬的鹹香微腥，一動筷就根本停不下來！
9、醃菜+什錦醬
會吃海南醃菜的，通常都會加一勺什錦醬。
酸甜的醋汁、脆爽的黃瓜、蘿蔔等混合著濃稠鹹香的什錦醬，只要一點點，醃菜的美味程度就能實現質的飛躍，一碗吃完都還意猶未盡。
10、齋菜煲+什錦醬
在海南吃齋菜煲，如果少了什錦醬，那就等於失去了靈魂。
煮沸後的木耳、腐竹等，裹上濃郁的什錦醬，入口先是什錦醬的甜香，隨著咀嚼，熱fufu的湯汁在嘴巴中爆開，和什錦醬混合出一吃難忘的滋味。
更別提在齋菜煲中同煮的牛肚、大腸啥的了，爽脆有韌性，厚實還彈牙，混合著什錦醬的鹹甜口感，下飯得不要不要的。
11、魚煲+什錦醬
魚煲和什錦醬是海南美食界的固定CP，搭配起來輕鬆達到1+1>2的效果！
以芋梗、酸筍等打底的湯汁，通過煲煮滲進鮮嫩的魚肉中，而什錦醬的加入，則是恰好中和了鹹度，使其滋味十足且口感更為豐富。
12、韭菜餅+酸甜醋
一個個炸得油香四溢、薄厚適中的韭菜餅，最適合蘸酸甜醋吃了。一口咬下去，酸爽的汁水瞬間爆射而出，根本把持不住。
還有表層酥脆、稍稍帶點嚼勁的炸蝦餅，蘸上酸甜醋，鹹香中有被醋浸泡的酸甜，愈發凸顯了餅的油香和蝦的鮮香。
13、豬雜湯+海南粉
吃豬雜湯不加海南粉像話嗎？潔白滑溜的海南粉，浸在加了胡椒的豬雜湯底裡，和嚼勁十足的豬雜一起嗦進嘴裡，大寫加粗的滿足~
14、米飯+醬汁
海南人愛吃米飯，尤其是拌了各種醬汁的米飯。
最常見的如豬腳牛腩滷肉等海南快餐，阿vo會默認往白飯上澆小半勺汁。噴香的米飯混合著醬汁的溼潤，一碗下肚齒頰留香。
其實在海南，像這樣的命定搭配還有許多。初嘗時，或許會讓你懷疑人生，但是到最後，絕對都逃脫不了“真香定律”！
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