峨眉山产茶，历史悠久。唐朝李善所著的《文选注》中记载："峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（后改名万年寺）后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。
附：制茶篇
四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园。峨眉山是世界双遗产地，地处北纬30度，，土壤类型为黄壤、黄棕壤、紫色土，土壤p小时值4.5至6.5，有效土层不低于50厘米，有机质含量大于1.5%。有着8.5亿年地质生长史，终年云雾缭绕，是世界公认的黄金产茶带。
春天采茶最好，春茶又称毛尖。
采茶要保持一芽一叶，这是最基本的，制作红绿茶。
同样也可以采摘一芽二叶或一芽三叶，其他就不好了。
及时采摘，一般茶期只有一周左右，之后口感就不行了。
采茶是漫长工作，可以带吃的与水，防止口渴和饥饿。
一茶一世界，说的是禅语。
一茶一份苦，讲的是茶农的辛苦。
一片片全部人工采摘下来的这一份辛苦，溶于茶味之中，便是苦之由来吧。
友情提示：采茶说到底是个体力活儿，茶树多长在青山绿水间，风景虽然优美，但随着气温回升，日光逐渐增强，因此采茶旅游不可不注意防晒。同时，春季野外蚊虫开始恢复活动，穿着防蚊虫的衣物，携带防蚊虫的药物，都是必不可少的旅游装备。需要注意的是，山区常有蛇、兽出没，游客必须学会自我保护、及时避让，并储备一定的救助知识；尤其在亲子游过程中，家长必须切实尽到监护责任。
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