汙水中也能快速生長，4月正當時，如今25元1斤，農民：還能繼續漲。大家好，我是小喬，與你每天分享有趣的三農美食知識。隨著各個志願隊逐漸撤出湖北，國內的情況總算趨於穩定，很多低風險地區已經恢復了日常生活秩序，尤其是餐飲行業，在做好防護的同時，終於可以開門迎客了。不少朋友因為一直憋在家裡，如今飯店開放，很多人都會約幾個好友，好好的出來吃一頓，而4月份飯桌上少不了的一道菜一定是小龍蝦。
小龍蝦其實是大家的俗稱，它的學名叫做克原氏螯蝦，是一種淡水蝦。這種美食在國內的名氣特別大，很多人都特別喜歡吃，不過小龍蝦的價格一直比較貴，所以大家也只是偶爾吃一頓解解饞。
小龍蝦的個頭並不大，一般在體長在10釐米左右，外殼堅硬，頭部大，尾部短小，外殼顏色一般是紅色或者紅棕色。小龍蝦的環境適應能力特別強，就算是在汙水中也可以快速生長，不過它一般喜歡生活在沼澤或者溪流中。
小龍蝦生長迅速，環境適宜的情況下，2個月即可上市售賣，每年從3月份開始，可以說說小龍蝦的銷售旺季，這種獨特的美食，在國內特別受歡迎，這是因為小龍蝦獨特的口感，小龍蝦的肉質細嫩，口感鮮美，做法多樣，可以說是擼串必不可少的一道美食。
其實很多人忽略了小龍蝦的營養價值，小龍蝦其實含有豐富的蛋白質，特別容易被人體吸收消化，而且小龍蝦還含有多種微量元素，對身體十分有益。
往年3月份開始，就是小龍蝦的銷售旺季，但是今年因為疫情影響，很多地區的小龍蝦出現滯銷現象，根本沒有收購商上門收購，尤其是25天前，可以說小龍蝦根本就賣不動，很多農民每天都乾著急。
不過隨著最近國內形勢的穩定，很多地區的貿易正在逐漸恢復，而且在前兩天潛江市委書記更是親自直播賣小龍蝦，一下把大家的饞蟲勾出來了，如今小龍蝦的市場售價已經飆升到了25元1斤，這個價格相較往年其實也上漲了一些，很多農民都高興得不得了，但是面對25元1斤的小龍蝦，消費者卻直言一直吃不起。
4月份可以說是吃小龍蝦的好時節，但是很多農戶卻直言，小龍蝦的價格還有上漲的空間，畢竟現在是大家報復性消費的關口，未來市場還有很多變化！你感覺小龍蝦的價格還會上漲嗎？你感覺小龍蝦多少錢1斤比較合適？你最喜歡怎麼吃小龍蝦？
小龍蝦美食（麻辣小龍蝦）
麻辣小龍蝦可以說是大部分的最愛，今天小喬就分享一下具體的做法。小龍蝦清洗乾淨，然後挨個用小刷子刷乾淨，一定不要嫌麻煩。
起鍋倒油，下入乾紅辣椒、花椒爆香，然後把殘渣撈出，接著下入蔥薑蒜末炒香，繼續加入八角、香葉、桂皮、白芷翻炒，倒入小龍蝦一同翻炒，一直炒到小龍蝦變色，這個時候加入啤酒，沒過小龍蝦就可以。
接著加入香辣醬、冰糖、生抽、老抽和食鹽，煮開以後轉小火煮10分鐘，出鍋前加入洋蔥和青椒翻炒均勻即可。
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