近一段时间气候有些变化无常，前天还是连阴雨，昨天可就雨过天晴了，于是就和老韩相约到山里看一位八十几岁的老奶奶，可谁知道到了山口被河水阻隔进不了山。山里就是这样，只要连下两天大雨，就会涨河，山里的人出不来，山外的人进不去，如果有急事就要翻山越岭走很远的山路，而就在转道的山路上遇到了几棵”野生紫苏“。
紫苏在农村是比较常见的一年生草本植物，也有人专门种植它，但山里大多都是野生的。别看紫苏这么普通，它在我国已经有2000多年的历史了，在很早以前人们认为紫苏是可以当作调味菜来食用的，没想到华佗无意之间发现了它的属性温和，可以解螃蟹等寒性食物的毒，此后还发现它别的功效，直到如今紫苏就成了我国一种常用药。
紫苏在农村之所以受到欢迎，主要是因为它的叶子。紫苏的叶子也有几种，一种是叶子两面都是绿的；一种是叶子正面是绿色，背面是紫色；还有一种是叶子正面是红中带绿，背面是紫色等。不管是哪一个品种的紫苏它们的叶子都带有特殊的清香味，只是品种不同，香味的浓郁程度有所不同罢了。
说到紫苏，人们谈论最多的就是它特殊的清香味，可以说这已经成为它的标志，却很少有人去关注它的种子。紫苏的种子也叫苏子，是近球形褐色或灰棕色的小坚果，一株紫苏能产生很多的种子，这种小种子提炼出来的油被称为“苏子油”，是可以药用，具有降气消炎、止咳平喘、润肠通便的功效，主要用于治疗痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘等症状。
紫苏虽然可以药用，但它的茎叶在我国大多都用于烹饪各种菜肴，比如紫苏烧鱼、紫苏鸭等；在农村调制凉菜的时候，经常用紫苏叶和大蒜做成蒜汁；甚至在南方人们做泡菜的时候，会在泡菜坛子里放一些紫苏叶或紫苏杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。紫苏不仅在我国经常被食用，韩国人吃烤肉也习惯用新鲜的紫苏叶来搭配。
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