不知从何时起，人们崇尚起野生植物，言必野生质优，天然环保。这当然是社会的进步，人们更加注重环境，注重养生了。
春天快到了，又到了吃野菜的季节，市场上的野菜很受欢迎。我也喜欢吃野菜，由于个人的经历，我吃过的野菜品种很多，困难时期野菜当饭吃。
野菜固然美味，却是不宜多食。中医认为，药食同源，药有温凉寒热四性。某种野菜具有某种偏性，食用多了，会打破人体寒热平衡，引起不适。
野菜只所以是野菜，就是人类认为它们没有种植的价值，不去训化它们，其中大概也有不宜多食的因素。
有人误以为中草药都是来自野生动植物，有唯野唯优的认知。其实中药里面有很多品种都是来源人工种植。如著名的“四大怀药”，怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花。“浙八味”中浙贝母、浙白术、杭麦冬、杭菊花、浙玄参、杭白芍、延胡索、温郁金等都来源家种。四川的川芎、川牛膝、川红花、川丹参、川黄连。甘肃的当归、党参、大黄。云南和广西的三七，吉林的人参，江西的枳壳、香薷，广东的陈皮，安徽的茯苓、滁菊花、亳菊花、亳白芍、黄山贡菊，新疆的红花，宁夏的枸杞子等等出自人工种植。当然这些药材原来也是野生的，因为疗效好而紧缺，古人就驯化它们，变野生为家种、家养，满足药用需求。这些药材有悠久的种植历史，产量大，质量优，是产地的一块名片，冠以道地药材。
现在这些药材的野生品种数量极少，不仅不能提供商品，其内在质量也不如家种品种优良。
家种中药材是农副产品，和粮油作物一样它们也面临农药化肥污染，这大概是人们不信任它们质量的重要原因。控制农药化肥的用量不仅是家种中药材的需要，更是粮油作物的需要。
同样，野生植物也一样面临各种环境的污染。
有人估算，中药材总量的百分之七十来自家种，这是千百年中药发展历史逐渐形成的，是历史，更是现实。随着时间的推移和环境变化以及医疗发展，家种药材的品种、数量会不断增加，如天麻、猫爪草、柳叶白前、半枝莲、肉苁蓉等中药材，就是近几十年走向人工种植的。
如果按照唯野唯优的标准，中医就无药可用，中医中药早就可能消亡了。
春天就要到了，美味的野菜在等着我们。提醒一下，野菜美味，淺尝辄止。
二0二0年元月八日上午
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