中國各地都有經典的美食，各有滋味，每一種都超好吃。今天小編就來說說福建美食，下面這6道經典的福建美食，個個美味獨特，看看你吃過幾個？
福建福州：福州年糕
年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
福建福州：建甌板鴨
建甌板鴨系建甌傳統特色產品。由於其形、色、香、味俱全，制工精細、風味獨特、食用方便，在清朝已久負盛名，深受南北消費者的青睞。
建甌板鴨在閩北一帶屬頗有名氣的風味食品。它形如扁平龜狀，色澤黃嫩光潤，肉質肥厚，味道香美。不僅是當地人送禮、辦酒席和家庭食用必備，而且深受外地賓客歡迎。
福建福州：閩南春捲
春捲，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日傳統食品。流行於中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久。
春捲是由古代的春餅演化而來的。現在有關春捲的諺語很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春捲---裡外不是人”等等，春的意思在這裡就是春天，有迎春喜慶之吉兆。
福建福州：撈化
撈化，作為福州的大眾美食，男女老少沒有一個人不喜歡吃的。能經歷這麼多年依然這麼受歡迎，自然有它過人之處。撈化葷香誘人。
冬日食之，大快朵頤之餘，舒筋活血，寒氣盡去。 撈化之做法，既含簡而美之哲學真諦，下水內臟來者不拒，更顯榕城“海納百川，有容乃大”之博大胸襟。
福建廈門：馬蹄酥
馬蹄酥，雅名“香餅”，是廈門、泉州聞名的佳點。同安的馬蹄酥最為著名。
馬蹄酥為江陰傳統特色糕點。清朝末年仿製鎮江同名糕點，並經改進成面。該產品採用上等麵粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發酵後製成。因成品四周厚、中間薄、形似馬蹄而得其名。其特點為酥、松、軟兼備，色、香、味俱佳。
福建南平：文公菜
文公菜，是福建武夷山一帶的傳統名菜，正宗崇安菜的代表有什錦，也叫文公菜。這道菜此菜原料為豬精肉、精粉、雞蛋、白扁豆，味道可口，極富營養。
800年來文公菜一直在民間流傳，現已成為宴請貴客的傳統名宴。
上面這6道經典的福建美食你吃過幾個？最喜歡哪個，歡迎留言評論分享~
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