從最初的“黃鱔飯”到“鹹雞粥”
直至現在成了無人不知的海鮮酒家
26年來一直是老街坊們
最愛的「老牌酒家」
有著30年曆史的傳統招牌菜
黃鱔拆絲飯
一煲大約1斤黃鱔、1斤米（足夠4-5人食用）
一碗滿足的飯常常有能力讓人吃個碗底朝天！這煲飯就有這能力，讓進店的客人都會點一煲。
從開平賣到順德的“黃鱔拆絲飯”至今已有30年曆史，依然被受追捧。
這裡的黃鱔飯和外面的煲仔飯不一樣，煲仔飯在於“煲煮”，而黃鱔飯在於“燜焗”。最後加入香蔥增色調味。
新鮮煮好的黃鱔拆絲飯，開蓋後就香氣撲鼻；
趁著熱氣將肉和米粒攪拌均勻，讓黃鱔的肉味完美地滲透到米粒的每一個角落。
黃鱔撕成絲條狀，吃起來細膩無骨，鮮味和肉香在口中不停迴盪。
粒粒分明的米飯在咀嚼中越發透出韌勁和米香，讓人吃完還想再來一碗。
而且鍋底煮出來的飯焦（鍋巴），更是金黃誘人，焦脆可口。
肉蟹焗飯
前段時間在順德走紅的肉蟹焗飯，星晨海鮮酒家都有機會讓你打卡！
上一秒還在拼命掙扎的新鮮肉蟹，下一秒就成了餐桌上的美食。
原只肉蟹在瓦煲中循環受熱，將肉蟹的肉汁徹底滲透到米飯裡面，開蓋就有一股海鮮味。
蟹肉雪白鮮嫩，在煮飯過程中同時吸收上等絲苗米的米香，令蟹肉更加清甜鮮美。
最令人難忘的，還是這一鍋底的飯焦，金黃焦脆不油膩；
沒有幾十年的功底都難以做出如此火候均勻的靚飯焦。
鹹雞粥
這煲傳統味道十足的鹹雞粥，在容桂大概就只有這裡才能吃到。
新鮮雞事先經過醃製處理，再拆絲拆骨來煲粥。製作過程相當繁瑣，但出品確實能讓每位食客感到意外！
隨便一勺都是足料雞絲，吃起來跟新鮮雞肉一樣嫩，鹹香可口。
粥底也是綿滑香濃，還有瑤柱，入口帶濃郁的海鮮味，難怪那麼多回頭客來這裡吃它。
鹹生菜泥鯭粥
鹹生菜粥也不是隨處可以吃到，再加上泥鯭這種搭配，更是難得一遇了！
新鮮大條的泥鯭煲粥，再搭配家鄉自曬鹹生菜，就更加惹味了，非常適合夏天品味。
鮮味卜卜蜆
這裡的卜卜蜆跟外面大排檔的不一樣！
不僅性價比更高，而且用的都是又大又肥的新鮮河蜆。
蒜泥香味在受熱過程中滲透蜆肉裡面，雖然說等待是漫長的過程，但小編願意等它打開。
隨便一隻蜆肉都是那麼的肥美！一口下去，鹹、甜、鮮、香盡收舌底。
劍花煲豬踭湯
順德人的飲食習慣，每日不能無湯，星晨海鮮酒家的老火靚湯絕對是各位的最佳選擇 ！
特別是這個劍花煲豬踭，真材實料看得見，一煲湯就是這麼的足料。
隨便一撈都是劍花和大塊豬踭、雞腳等等...
湯味清香，入口甜滑，而且非常有食療養生功效，可以清胃熱除腸滯，夏天飲用最為適合。
星晨海鮮酒家雖然已有26年的歷史，但環境不斷在更新 ，讓每一個來的食客都賓至如歸。
地址：順德容桂文華路37號
電話：0757-28396176
營業時間：10:30-14:00 17:00-21:30
-The End-
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