降溫了，北京颳了兩天的大風，樹葉落了一地。
抵禦嚴寒最大的慰藉莫過於心裡想著回到家能吃頓舒心的飯。冒著熱氣的鍋，燜米飯的香氣從廚房彌散到客廳。一家人圍坐的餐桌前，說著今天經歷的趣事，是多麼幸福的事啊。
分享幾道適合冬季的美味食譜，學會它們，立馬提升家庭餐桌的幸福指數。
為了讓大家看得清楚，學得明白，我還專門拍了一段視頻。
【幸福的番茄時蔬飯】
這鍋飯可厲害了，有菜、有肉、有米飯，燜熟的西紅柿和甜玉米、胡蘿蔔、青豆、香腸、香菇、米飯混合在一起，微微的酸味敲開味蕾的大門。
番茄時蔬飯（3-4人份）
所需原料：大米2合（一合=150克）、香腸1根、大個香菇1朵、甜玉米+胡蘿蔔+青豆適量、西紅柿1個
備註：香菇、香腸、甜玉米、胡蘿蔔、青豆的量在140克左右，這樣和300克大米的配比比較合適
所用廚具：電飯鍋（虎牌JPF+A55WWZ）
在這裡普及一下“合”的概念，從日本買回來的電飯鍋很多都會送一個量米的米杯，我家的米桶也是日本品牌，上面也標註著“合”。
這樣一杯米就是一合，約0.18L，大約150克。0.5合大米大約75克、2合大米大約300克。
除去西紅柿的食材統統切成丁，西紅柿取蒂，在頂部用刀劃一道“十字”用開水淋一下，輕鬆去掉西紅柿皮。
先把2合米加進去，再按照電飯鍋上規定的燜白米飯的水量加入水，放入西紅柿和其他食材。
選擇燜飯鍵，剩下的任務就交給電飯鍋來完成吧~ 這款虎牌的電飯鍋因為省電、可以快速烹煮各種料理在日本十分暢銷。你看它的操作界面上除了有多種米飯的選擇，還要湯、粥、蛋糕等等選擇。
米飯燜好後，西紅柿也燜爛了，用飯鏟子拌拌勻就可以享用了。在家吃，再配個湯和沙拉就是營養均衡又幸福的一餐。
【雜糧糙米飯】
飯幾乎每天都要吃，為了攝取更多樣的食物，讓自己和家人的營養均衡，可以在燜米飯的時候放入雜糧。糙米、大麥、小米、黑米、紅米、高粱米、藜麥都是不錯的選擇。
雜糧糙米飯
所需原來：糙米200克合（150克）、薏米10克、藜麥15克
所用廚具：虎牌 JPD+A06WWEZ電飯鍋
為了糙米飯的口感好，雜糧的比例不要超過糙米的20%。糙米200克。雜糧合集25克、加在一起正好225克=1.5合
煮雜糧飯放水和米是有順序的，先放入糙米，再放水（水位在1.5稍微下面一些）→放入雜糧→如果水不夠，再加入一些，保證水位在1.5合位置。這樣先放水是為了讓米浸入水，口感更好。
鍋裡面有很多的水位線，煮糙米飯選擇“Brown”。
ECO/Sushi : 煮白米和壽司飯
Plain/multigrain : 煮短粒米和白米中加入雜糧一起煮飯
Brown : 煮軟爛易於食用的糙米時選擇
Porridge : 煮粥
冬季營養均衡很重要，建議大家在日常飲食中加入粗糧，如糙米，但是糙米口感不好。利用TIGER虎牌壓力IH電飯煲的糙米“Brown”模式，讓烹煮的米飯如同土鍋飯一般美味，就算是糙米飯也可以Q彈飽滿。糙米加入少量薏仁米和藜麥，會讓營養更加均衡。
看了虎牌的電飯鍋說明書和水位刻度線，我明白為什麼日本的米飯那麼好吃了。不光是米好，煮米時米與水的比例也十分嚴謹，別看水位差異不大嗎，但是就差這一點就會影響口感，為了好吃，必須嚴謹。
在嚴謹的同時操作也很簡便，用量米杯放好米後，根據需求按照水位線倒入水，再選擇響應的煮飯模式即可。
這款電飯鍋的內膽很重，有九層遠紅外特厚內膽，傳熱效果極佳，烹煮的米飯像土鍋一樣晶瑩剔透。
這款剛剛販售的 JPD+A06WWEZ 烹煮時增加了壓力IH功能，煮飯時能聽到它釋放壓力的聲音，有可變雙重壓力的幫忙可以讓米飯Q彈飽滿。
【快手早餐+溫暖壽喜燒】
這兩年，帶多個烤盤的多功能料理鍋非常受歡迎，尤其在冬天，放在餐桌上咕嘟咕嘟燉著食物，放到低檔位還可以持續保溫。
虎牌這款CRL+A30WKZ有黑色和白色兩種選擇，黑色是金屬磨砂的，很有質感。配有深鍋、波紋烤盤、章魚燒烤盤。
看到好看的鍋，我就興奮啊，準備了食材做些家人喜愛的美味吧~
早餐時間寶貴，還要兼顧營養和健康。用波紋烤盤煎培根，鍋裡不放油，兩面煎熟後烤盤上會留下很多培根滲出的油脂，這些油脂正好都落在波紋凹槽中了。
拿出培根，用鍋裡的油脂來煎雞蛋、口蘑和香腸。
口蘑煎熟後，碗裡會溢出很多十分鮮美的湯汁。
趁著煎蛋和培根的時間再準備一些穀物和水果就是豐盛的早餐啦
這款鍋配備“3U形加熱管”，受熱均勻，稍微離開一會兒也不用擔心會糊鍋。
換成深鍋，來做壽喜燒嘍~
將火力開到最大讓烤盤加熱後放入牛肉片，兩面煎熟後倒入壽喜燒料汁和水燉煮，讓肉味融入湯中，再放入時蔬一起燉煮。
46mm的深度可以放入很多食材，冬季涮鍋適合放蘑菇、豆腐、藕、白蘿蔔、大白菜、魔芋.....
有的時候我家會用餘下的湯煮烏冬麵，今天嘛~ 我們用番茄時蔬飯來搭配。
這款鍋簡約時尚，三個烤盤落在一起收納也不佔地方，放在架子上還挺好看的。
本文中用的三款廚具都是虎牌的，大家再去日本旅行時可以去大型電器行逛逛，像友都八喜、Bic camera這兩家都有售，不僅免稅用銀聯卡還可以享受95折的優惠哦~
買回來不用轉換插頭和變壓器，都可以使用。
中文說明書，不僅詳細，還附贈菜譜。
喜添可心廚具，歡喜~
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