金毛猴：湖南獨一無二的茶葉，揚名海外，是白宮特供紅茶

愛上茶文化，品茶即品人。

湖南留給人的第一印象是潮溼，一年有4個月在雨季，剩下的幾個月也斷斷續續地面臨雨水，於是一定要吃些辣味，才能抵禦溼氣。然而也是這種氣候，造就了湖南獨一無二的茶葉——金毛猴。

1，識茶

金毛猴釆用單芽或者一芽一葉初展為原料，肥嫩緊實，密披金黃色茸毛如金絲猴的毛，故而得名。金毛猴湘紅茶，甄選生態無汙染的武陵山區上等原葉，集烏龍茶、紅茶與黑茶等中國茶關鍵工藝於一體，以烏龍茶的工提高香氣，利用黑茶工藝促進成分轉化以提高保健功能，製成了具有品飲、收藏、饋贈等多種用途的獨特湘紅茶。

2，茶典

金毛猴湘紅茶名字的由來有個小故事

在2009年，白宮用茶海選時，來自全世界的名優紅茶猶如世界小姐賽，佳麗雲集，十八般武藝各顯身手，而美國人喝茶的重點是茶葉內含物的多。

當一款款“紅衣仙子”走出檢測室時，來自湖南的這款滿身黃毛的湘紅茶以第一名的姿態映入了所有人的眼簾，見它靈動如猴，黃毛如絲，打趣地為它取名為毛猴茶。

湖南省湘茶高科技有限公司的副總經理、總工程師，亦是這款茶的研發者吳浩人聽其不雅，更名為金毛猴，並一舉奪冠，成為白宮特供紅茶自此揚名海外。此茶曾作為飲品被美國領導人用來招待貴賓。

3，泡茶

好茶需好水，這樣的極品湘紅茶怎來得馬虎，有茶友找來山泉水主泡器選用了蓋碗，100°C水溫杯，同時水溫降至93°C左右。茶水比為1：50。

以後每一泡都需要用心用情溫柔呵護，（低斟繞杯的手法）以保證茶物質的浸出速度和茶芽的完整，以及滋味的飽滿與醇和。

4，品茶

4.1，色

幹茶：茶身緊緻，略帶彎曲，通身金黃色茸毛。

湯色：紅豔清澈，茶湯在杯中清然盪漾，金圈鮮亮，悅目娛心。稍慢湯，湯色更加明亮紅橙

4.2，香

幹嗅：茶剛一打開一股蜜香帶著花香撲面而來，將幹茶放入蓋碗，搖晃，打出茶香，再聞，此時不僅僅有紅茶的甜香，還具有烏龍茶霸氣的花香。

湯香：悶茶5秒，將茶湯移至鼻端，香氣清甜，濃郁高長。

4.3，味

趁熱細啜，滋味鮮醇、香氣濃強、回甘於喉底，此時緊閉嘴巴，用鼻腔呼氣，氣香綿柔，閉目回味，彷彿乘著清風飄然於茶山，盪漾在白雲花間，流連忘返

4.4，葉底

葉底嫩勻紅亮，肥碩壯實，富有彈性。

5，茶健

金毛猴湘紅茶富含茶黃素和遊離氨基酸，具有調節血脂、預防心血管疾病的作用。

6，存茶

金毛猴湘紅茶可長期存放，只需要避光避潮，可成為茶蟲們的收藏佳品。

走進白宮的湘紅茶，是帶給世界和平的潤滑劑，這片東方神葉滋養著全人類，從身到心，從古到今。

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