已經幾百個月大的小寶寶們，你們是否有這樣的體驗：當自己還是孩童的時候，盼著自己能快快長大。長大後，卻又無比懷念兒時歡樂時光？特別是偶爾想起小時候饞嘴的美味，口水仍然會不爭氣地往下流？
年少時，從河溝頭釣起的天然川子、翹殼，從田裡摸起的泥鰍、黃鱔、龍蝦，是那麼的肥美鮮味；
真正有靈魂的折耳根，一定是鄉間小田坎上偶爾碰見的；
夏天雨後在山上找到的幾朵雞肉菌，可以讓人高興得歡呼雀躍。拍上幾顆蒜，放上一點點豬油和鹽，整鍋湯就可以鮮得不要不要的；
“踏青”摘來別人土裡的豌豆尖和嫩胡豆，加上從自家帶的少許豬油和豆油，裝進帶著清新香氣的鮮竹筒，再經“鍋鍋窯”上二十分鐘左右的燒製，那彷彿就是童年的“人間美味”了；
即使是那熬過豬油的一塊塊油糟兒，也讓人回味無窮……
生於農村，長於自然的農產品，似乎才是我們日思夜想的味道。要說鵝江小弟最喜歡、最懷念，甚至現在想起，還會清口水直流的美味，那就是————小學門口5分錢一串的豆腐皮！
三張三角形串在一起，造型簡單別緻。香酥的芝麻點綴，軟而不爛嚼起來還帶有一點韌勁。搭配擺攤老婆婆神奇麻辣新鮮的小米辣蘸水，那簡直是人間美味！吃完之後再來一杯5分錢的涼水，那就是當時的小康生活。如果說能一次性擼上10串，那絕對是當時的土豪！
一道簡單的小吃，能讓人如此回味，那絕對不簡單！
隆昌的豆製品能有如此絕味，源於豆子所處的優越地理位置：生長在半坡上的冬豆苗，喝著飽含天地之精華的晨露，迎著入夜後的冷風，四季旱澇不均，感謝這不定的天時，和優越的地利，造化出生命力頑強的隆昌冬豆子。
正是這些橢橢圓圓的小豆子，幻化成了隆昌豐富的豆製品，豆漿、豆花、豆腐、豆腐乳、豆乾、豆粉，還有隆昌標誌性的豆製品——隆昌豆杆。外地將豆杆叫做豆筋，筋，彙集大豆精華之魂。
豆杆吃起來口感潤、香，綿軟筋道、豆香濃郁、味美爽口。在隆昌，沒得滷豆杆的燒臘攤都是“不合格”的燒臘攤！
除了滷著吃，涼拌豆杆，五花肉燒豆杆都是老少咸宜的美味。據說，三國名將趙雲途經隆昌的時候，吃到我大隆昌的五花肉燒豆杆，也是垂涎三尺，食指大動呢！
隆昌豆杆名聲在外，如今的隆昌豆杆，已是中國國家地理標誌產品，更是優質隆昌特產之一。
無論是自己家人聚餐，還是訪友送禮，隆昌豆杆都是不二選擇。
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