适合做奶茶的红茶品种：
日月潭红茶·荔枝红茶·格雷红茶·红玉红茶·锡兰红茶·阿萨姆红茶·伯爵红茶·荔枝红茶·金香港红·
适合做奶茶的绿茶品种：
绿妍·四季常青·玄米绿茶·高山茉莉绿茶·
金凤茶王·盾煌抹香绿茶·四季常青·太后思茗·贵妃醉茶·
适合做奶茶的乌龙茶：
桃香乌龙·樱花乌龙·桂花乌龙·青龙·
适合做奶茶的普洱茶：
普洱茶。
茶包使用比例：红茶1:50·绿茶1:40。80温度水泡茶焖4分钟,·使用萃茶机翠茶1分钟。
绿茶泡法一：1500毫升水烧开后降温至80度，加入50克茶叶搅拌均匀加盖开始闷茶。焖茶总长时间五分钟，闷三分钟之后倒出1/3茶汤出来，倒入准备好的装有1000克冰块的茶桶里边，两分钟后将剩余的茶汤全部倒入装有冰的茶桶里边搅拌均匀。
萃茶机萃茶方法：萃茶机放入茶包，加入100度热水碎茶，萃茶60到80秒。
没有萃茶机的泡法：
茶一包热水150毫升，冰块100克。
95度热水闷茶8到10分钟期间搅拌一次，焖好以后加入，冰块100克加入冰桶。
锡兰红茶泡法：茶水比例1:40。最少50克起泡，泡四分钟，茶冰比例1:5。
50克红茶粉2000毫升开水加上盖子焖四分钟，然后过滤，然后加入250克冰块稀释为茶底。
三角茶包制作方法：
奶盖茶：三角茶包一个加入萃茶机加200毫升开水三档翠80秒。如果是绿茶翠茶60秒。加入果糖20颗，加入冰块150克。装杯加奶盖。我们对茶叶苦涩度影响较大，绿茶要200毫升开水加入2到3颗冰块，降温之后方可淬茶。
冷泡茶：三角茶包放入冷泡杯中，加入600毫升矿泉水，20克果糖放入冰箱冷藏4到6小时。
热泡茶：三角茶包一个加入20颗果糖，600毫升开水搅拌均匀。
高山红茶：茶水比例1:40，茶冰比例1:5
95度热水开水加盖闷十分钟，过滤后加冰块期间搅拌一次起泡量50克。
阿萨姆红茶：茶水比例1:40，煮八分钟，火候1000瓦，中间搅拌两次过滤起泡量50克。
单杯奶茶的做法：500毫升杯子冷饮。茶水200毫升奶精30克，果糖25毫升冰加满，雪克15下。
单杯奶茶500毫升杯子热饮
300毫升茶水40克奶精25毫升果糖温开水加满。
以上茶水使用温度50到70度之间最好，切记如果有苦涩是否注意茶水温度，如果加入珍珠椰果红豆含糖类的减少五毫升果糖
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