冬季是吃带鱼的最好季节，不论蒸煮煎炸，此时的带鱼都是肉质鲜嫩，油脂丰腴，入口即化，还有一股鲜甜的味道。今天咱们就来做一份《风味人间》的同款油煎带鱼，做法简单也好吃。
食材：带鱼两条、料酒5毫升、盐3克、五香粉1克、姜丝、玉米淀粉、熟白芝麻
1、处理好带鱼2条切段之后两面用刀交叉划几道（以便腌制入味）
2、带鱼装入碗中，加入7毫升料酒、3克盐、2克五香粉、适量姜丝抓匀腌制1小时时间
3、将腌好的带鱼表面抹上一层薄薄的玉米淀粉
4、平底锅烧油，放入带鱼，先将底面煎至金黄，然后翻面将另一面也煎至金黄
盛出带鱼装盘之后撒上白芝麻即可上桌享用啦！
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