日语中的“丼”翻译成中文就是盖饭的意思，我们在日料店中吃到的最多的就是那份牛丼饭，熟软柔嫩的洋葱与牛肉浇在刚出锅的米饭上，在淋上几勺鲜香浓郁的酱汁，一人食的时候只想静静的低着头享受美食。今天就来教大家一份在家就能做的牛丼饭吧！
食材：肥牛卷、无菌鸡蛋、味淋、清酒、日式淡口酱油、上海青、白洋葱、白米
1、在焖煮壶中倒入75°的热水，放进鸡蛋盖上盖子闷煮25分钟
2、在鸡蛋闷煮期间将洋葱切丝，青菜切半切，将蔬菜在锅中稍微煎至一下，盛一碗米饭将蔬菜摆放到饭上
3、重新在平底锅中热油，炒洋葱至变软的状态，加入酱油、清酒、味淋调味，放入肥牛卷煮熟关火，然后将做好的肥牛卷浇在饭上
4、取出鸡蛋，放入冰水中静置3分钟，将鸡蛋敲入肥牛中间，再撒上一点芝麻，一份温暖美味的牛丼饭就做好啦！
一个人在家也要好好吃饭哦~
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