马上就要开春了，作为一个土生土长的白山人，都要乐疯了。有些人可能不理解：每年都有春天，至于么？就让我来告诉你为什么吧。
我们白山市是长白山脚下的边陲小城，我们这里空气清新，物产丰富，每年开春的时候山里的特色山野菜就要出来了，就可以一饱口福了。这场疫情有一个段子：东北食物链：东北野兽吃东北人，东北人吃东北野菜，一场疫情摧毁了我们东北的猛男形象！虽然是段子，也能看出我们对野菜的热爱。下面我就带大家看看开春这几天我们马上能吃到的野菜。
白山远景
这个时候最合适的莫过于婆婆丁了，婆婆丁学名就是蒲公英。这东西绝对是春天里不能少的野菜，因为我们这里春天风大，人容易上火，吃点婆婆丁不仅满足了嘴，还能去火，简直完美。猜猜我们都怎么吃？在山上挖回来，洗干净，炸上一碗鸡蛋酱，直接蘸着吃就可以。虽然略带微微苦味，但是春天不吃婆婆丁就感觉少了点什么。
婆婆丁
再一个就是小根菜了，学名叫做小根葱。挖这东西要有技术，挖不好就容易把头挖掉，那就变味了。可以蘸酱吃，味道有点像葱，辣味比较特别。但是我最喜欢的还是小根菜炒笨鸡蛋，炒出来没有辣味，还有微微的甜味，配合笨鸡蛋的香味，一次一盘都不够!
小根菜
还有一个就是荠荠菜了，这东西也可以蘸酱吃，有的朋友可能很奇怪，你们咋啥菜都能生着蘸酱吃，其实我也不知道谁发现的，但是老一辈都是这么吃，我们就跟着这么吃了，荠荠菜全国应该那都有，有兴趣的朋友也可以试试蘸酱吃，味道真的不错。我再推荐一个更经典的吃法，荠荠菜土豆汤，那味道绝对鲜美，大家都可以试试。
荠荠菜
今天就暂时说到这里，等到休息的时候，第一时间冲进山里，把这几样美食弄回来。到时候给你们看看我的收获。也欢迎大家来我们白山旅游，体验我们这里的风土人情，品尝我们这里的美食。
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