▲2016年1月竦坑雪後圖
首先祝大家新年好！
晚來天欲雪，能飲一杯無？！
一直以來，每逢寒冬臘月之後，大清早的就有豬在狂叫，大家就知道哪家在殺豬了。豬快活一年，痛快一刀，在最後那一刀之前，豬的叫聲撕心裂肺、響徹雲霄，但辛苦一年的農人卻覺得甚是悅耳，因為是過年的序曲。
我歷來對於殺豬宰牛十分感興趣，對於殺豬佬這個職業向來十分嚮往，感覺這是農村中最牛逼的職業了。當年如果沒有讀書出來，估計現在就不是江正夫而是江屠夫了。如今，只能是過過眼癮和嘴癮，殺豬，只能是在夢中。
以前農村殺豬的講究很多，也就是有許多忌諱，比如豬必須要叫，比如要把豬弄到家裡堂前殺、比如農婦不看殺豬、比如要裝點血潑到門前和豬欄上，同時還要燒香祭祀豬欄神，要保留豬頭豬尾，農婦煮熟之後，在小年、大年夜用於年祭……現今大多不講究了，殺豬大多在家門口，殺豬佬和幾個親朋，三下五除二就解決了，快則半個多小時，長則個把小時，就變成一刀刀的肉了。
▲2018年12月31日，雪後殺豬
▲2018年12月31日，雪後殺豬
農村裡殺年豬，還要邀請親戚一起吃殺豬飯，親戚朋友多的人家，都要擺好幾桌，大塊吃肉大碗喝酒，小孩子們在一起，特別地歡騰。現今農村裡大多青壯年和孩子們，殺豬飯自然也不如以前那麼熱鬧了，許多山上農戶，殺年豬時候幫忙的人都叫不出來，還要殺豬佬自帶幫手，更不要說是吃殺豬飯了，外出的人越來越多了，回家的人越來越少了。
時代在發展，現如今生活水平好了，在城裡賺了錢的人，又開始回味起曾經的味道了，回味起鄉村的土味來了。作為廣大農村過年前極具特色的殺豬盛宴，被越來越多的城裡人、新城裡人所向往。每逢寒冬臘月，特別是週末，三五成群、呼朋喚友驅車回農村老家，殺豬吃殺豬飯，然後又大車小車地裝滿後備箱，乘興而去、乘興而歸，農村雖然成為了鄉愁地，但終於不是歸宿，而只是一個過客。
現今很多人都吃過豬肉，但見過豬跑的人越來越少了，特別是殺豬的場景。朋友圈裡太多的殺年豬圖片、文章和視頻，細節就不描述了，也不必描述。
白居易《問劉十九》中：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無。下雪過後，最喜歡的就是吃著熱騰騰的豬肉鍋，喝著酒，唱著歌。
▲2018年12月31日，雪後殺豬
▲2018年12月31日，雪後殺豬
去年的12月30日，天降大雪，竦坑山上的一個朋友約父親和我到山上吃殺豬飯。大清早的下雪，我仍在床上，朋友殺豬的視頻就在微信群裡直播了，約我前往吃肉。我一想大雪天的也沒事做，在家躺著不動更冷。於是便和老頭子跋涉前往，先是老頭子摩托車帶我騎了一段路，大雪紛飛，擔心不安全，後在我強烈要求下，改徒步上山。山上雪濃，酸菜豬肉大鍋燉，確實很有味道，踏雪尋肉，十分難忘。第二天，我家也殺了年豬，然後由於大雪阻礙了交通，在殺豬好了之後，組織村人到馬路上剷雪。竦坑歷來雪多，一年掃雪都要好幾次。今年入冬到現在，卻仍沒有下雪，此時此刻，又開始懷念下雪的日子了。
時光很快，雪後吃殺豬飯的日子似乎就在昨天，卻又過去一年了，渺萬里層雲，千山暮雪，隻影向誰去？！
2019年12月31日
▲2018年12月30日，雪後赴高山上吃殺豬飯
▲2018年12月30日，大雪後赴山上吃殺豬肉
▲2018年12月31日，雪後剷雪
▲2018年12月31日，雪後剷雪
竦坑雪後高山風光
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