一切生物都必须依靠能量来维持生存，而生物体所需要的能量大都来自体内糖、脂肪、蛋白质等有机物的氧化。
生物氧化是指物质在生物体内的氧化过程。
在生物氧化过程中，细胞摄取氧气并释放出二氧化碳，故也称为细胞呼吸。在细胞产能的过程中，除糖酵解在细胞质中进行外，其他的生物氧化过程都是需要在线粒体中进行。
这里顺带提一下生物氧化的过程中的第一阶段就是把糖、脂肪和蛋白质经过分解代谢生成乙酰辅酶A（《运动生物化学》第二版），而身体降多余的能量转化为脂肪的时候，是需要乙酰辅酶A的。
生物氧化合成人体的直接能源----ATP,
人体的生长、发育、肌肉收缩、物质运输及生物信号的传递等都需要消耗能量，且只能由ATP直接提供。
研究表明，生物氧化与运动能力尤其是有氧代谢运动能力密切相关。
有氧代谢运动又称为耐力运动。耐力运动能力很大程度上取决于三大能源物质（糖、脂肪和蛋白质）有氧代谢，即通过生物氧化作用持续合成ATP的能力。同时，运动时，不仅是肌肉收缩消耗的能量增加，非肌肉组织，如神经组织、内分泌组织等消耗的能量也大量增加，这些能量都主要来自生物氧化。
运动后，运动中消耗的物质需要进一步合成，产生的代谢产物需要消除和排出体外。因此，有氧代谢是生理机能恢复的主要途径，需要通过生物氧化合成的ATP提供能量，以促进物质的合成，加快机体的恢复。
生物氧化还提供机体40%的热量维持体温。
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