文 | 雲酒團隊
2月10日，首屆法國巴黎葡萄酒展覽會WineParis在法國巴黎舉行，長城五大戰略單品組成的產品矩陣亮相，代表中國國產葡萄酒向世界展現中國葡萄酒“向上的力量”。
作為長城葡萄酒五大戰略單品之一，長城海岸植根“世界七大葡萄海岸”產區之一的中國蓬萊海岸產區，塑造了硬核品質。
長城海岸葡萄酒到底有多硬核？
“中國風土”是“海岸品質”的基因
風土直接影響著葡萄酒品質，而產區是葡萄酒風土的重要標誌。早在2004年，長城葡萄酒創新提出了“海岸產區”的產區定位，深耕產區風土成為長城海岸三代釀酒人的堅守。
長城海岸葡萄酒誕生地——蓬萊海岸產區，擁有比肩國際知名產區的風土條件，並且海岸產區的風土還有一個特別的名稱，叫做“3S法則”，分別代表陽光、海洋、沙礫。
據統計，蓬萊海岸產區年日照時數2852.2小時，年平均氣溫12.5℃，葡萄生成季節有效積溫1625℃，使得葡萄獲得充分的日照與有效積溫，從而使糖分和酸度的比例達到平衡狀態。
蓬萊海岸產區的沙礫土壤結構鬆散，良好的反射性利於葡萄的光合作用，同時葡萄的根系能夠更多地吸收土壤中的礦物質，有助於葡萄在釀成酒後口感更為豐富。
此外，蓬萊海岸產區地處山東半島北海岸，擁有海洋性小氣候，形成了“冬無嚴寒、夏無酷暑”的氣候特點，葡萄的生長期達210天之久，是我國葡萄生長季最長的產區，漫長的生長週期，保障了葡萄的充分成熟和酚類物質的緩慢積累，從而確保海岸葡萄酒的醇香品質。
馬瑟蘭品種為“海岸品質”注入靈魂
對於大多數消費者來講，談及葡萄酒相對熟知的是“赤霞珠”，其實釀酒葡萄家族龐大，其中就包括“馬瑟蘭”。1961年，它誕生於法國西南部地中海沿岸；在2004年，中糧長城酒業將其引入蓬萊海岸產區。
在長城人的悉心種植和培育研究之下，蓬萊海岸產區孕育的馬瑟蘭，呈現出果香優雅、層次複雜、甜潤飽滿、結構協調、單寧細膩柔順的特色。
▲15年樹齡馬瑟蘭
十年一劍，劍指巔峰。長城海岸赤霞珠·馬瑟蘭乾紅葡萄酒以“溫潤柔雅”的中國味道征服國際評委味蕾，斬獲2018年布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽最高獎項——大金獎。
傳承創新是“海岸品質”的支柱
葡萄酒最終成酒的品質和風味很大程度上受釀酒師的影響。長城葡萄酒擁有國家級釀酒師團隊——以長城海岸總釀酒師李進為代表的專業釀酒師團隊，常年遠赴澳洲、法國、德國、智利等國交流學習。人才為本，在培養年輕釀酒師和釀酒技術上，長城葡萄酒也一直走在行業的前端。
長城海岸葡萄酒在行業內首創數字化、智能化的葡萄酒全產業鏈管理系統的品牌，是長城海岸葡萄酒品質穩定的保證。全自動控溫發酵系統能夠對發酵溫度進行精準控制，定時循環控制系統實現對果皮有益酚類的科學提取，柔性壓榨技術保障了果香的純正優雅。
葡萄酒充滿靈性，需要集天、地、人的靈氣於一體；每一瓶海岸葡萄酒，都是大自然的饋贈和歲月積澱的精品。它不僅是酒，更是經驗與磨礪的結晶。
4月27日，長城葡萄酒將邀請世界十大最具影響力葡萄酒顧問、中國第一款馬瑟蘭葡萄酒的締造者、葡萄栽培與葡萄酒釀造專家李德美，將在“葡萄酒超級單品趨勢論壇——‘錢’景無限·長城海岸雲招商”解密硬核品質的由來，邀請您準時收看，敬請關注。
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