一场春雨绿芜发，一年春事粲如华。
人间四月天，正是食春好时节。
这不，“宝藏女孩”李子柒又一次治愈了我们。一袭红衣，骑着马儿，来到山花烂漫处，轻折花枝，以花入馔。
几片桃花，让酒酿山药丸羞了脸庞。
抓住梨花的尾巴，裹进嫩黄的蛋卷。
钵仔糕吃过很多次，顶含樱花是不是更加养眼。
没听过也没吃过的辛夷花煎。
漫山遍野普普通通的萝卜花，让紫薯糕更加温柔。
芍药饭团大概是这几款花材吃食中最没有“技术含量”的了，即便是手残如我，也能尝试一下。
不时不食。
用这个时令里最常见的食材，即便是对李子柒羡慕不已的“社畜”们，也可以揽一盘春意，盛一碗春光，吃的就是一个“鲜”字 。
食过春笋，方知春之味
春天的美味舞台，最先登场的是春笋。
春笋的赏味期很短。一年就那么几周，过期不候。舌头与春笋相遇，和久别重逢的情侣并无二致。天雷勾动地火，挑起味蕾的激情，真真胜却人间无数。
福州闽清三宝之一的糟菜，味咸香浓，用它来炒春笋，便是让发酵的纯鲜遇上春日的时鲜，让人百吃不厌。
把春天的甘甜吃进嘴里，把世间的柔软揉进心底
香糯鲜绿的青色团子，在福州也叫作“菠菠粿”。虽然清明已过，但并不妨碍我爱它。
新鲜艾草打汁，与糯米粉搅成团，软糯却不粘牙。传统的豆沙、时新的咸蛋黄肉松、地方特色的萝卜丝或者松子……口味也不一而足。
如今青团的祭祀意义日渐淡去，但这青草气息，如同思念的情愫，从舌尖蔓延至心间，这或许就是和春天相会的信物吧！
菜花蚬子清明螺，清明螺赛过鹅
经典的俗语，简洁的形容，就能使人咽着口水，急切地想寻一个晴日享受乡村风味。经过冬天的养精蓄锐，这些壳中小物健康茁壮，最肥美可口。
闽江边盛产的黄色蚬子，也叫“扭央”，是福州人的家常小菜，扔进翻滚的锅边里，鲜得可以让人吞下舌头。
但福州人还有另一种更喜欢的做法——红糟爆蚬子：红糟事先要用小火炒香，再放入蚬子爆炒。搭配米饭或者清粥，“趣润（舒坦）” ！
“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及。”吃带壳螺蛳，也得有一份闲心。
若再有心，用初割的春韭与螺肉互炒，韭菜油绿，黑中带白的螺肉夹杂其间，荤素相容，食指大动。
树繁碧玉叶，柯叠黄金丸
作为福建六大名果之一，枇杷在福州地区广为种植，主要分布在福清、永泰、连江等地。虽说“五月枇杷满树金”，但这一季的早熟品种，已经陆续上市。
目之所及这些憨憨的黄色，拿在手里有半个手掌那么大，想起宋代的李纲曾这样赞叹其滋味：“芳津流齿颊，核细肌丰温”，只会大喊一句，“老板，称两斤！”
枇杷口感酸甜，果肉细腻，汁水充盈。根据《本草纲目》的记述，它的花、叶、果仁均可入药，有“止渴下气”，治疗“肺热咳嗽”的功效。
除了鲜食，还能制果酱、熬糖水、酿果酒，或者熬一锅枇杷薏米粥，清心润燥；又或者去核用蜂蜜泡起来，放入冰箱贮存，做成蜜渍枇杷，待到开封取食，瞬间就能被清甜治愈。
食物，讲究时令，也是讲究感情。
不善言辞的中国人，把爱都藏在吃里。
如此美味的春天，你都尝了吗？
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