任何植物都有根系，根系就是植物的生命，倘若植物失去了根系，那么，它就会行将死亡。所以，植物才有了“根生而生，由根亡而亡”的说法。一般情况下，根系是健壮还是纤弱，将直接决定植物植株的长势，因此，对于任何种类的蔬菜来说，都必须有一个健壮发达的根系，否则，蔬菜的产量将难以保证。
不过，在种植蔬菜的过程中，蔬菜根部的颜色会发生变化，譬如会出现根部颜色发白、发黄、发黑、发灰等。那么，不同颜色的根系对蔬菜的生长都有什么影响呢？下面，我们就聊一聊这个话题。
一、白根多，蔬菜生命力旺盛，产量高
白根一般出现在新根或老根的尖端部分，属于“新发根”，它对土壤中的氧气和养分吸收能力非常强，而且，还能够使根系周围的土壤呈氧化状态，形成一个氧化圈，将其周围的可溶性二价铁氧化成三价铁沉淀下来，使其不聚积在根系的表面，从而保持了根的白色。这些白色根生理功能旺盛，能够快速从土壤中汲取养分和水分，用以保证蔬菜植株的旺盛生长。实验证明，凡是白色根较多的蔬菜，产量都高。
二、黄根多，会影响蔬菜植株的生长，从而影响蔬菜产量
黄根一般属于“老根”，这些根一般出现在蔬菜的茎基部，属于“早期根”。这些根系的外皮层细胞壁已经增厚，三价铁已经大量地沉积在根系上，并形成了黄褐色铁膜。不过，这层铁膜对蔬菜根系有保护作用，可有效防止有毒物质浸入根系的内部，对于维持蔬菜的“基本生命状态”有非常大的作用。但是，这种根系对养分和水分的吸收功能已经大大减弱，对蔬菜旺盛生长的帮助非常有限。因此，倘若这种根比较多，那么，会影响蔬菜植株的生长，从而影响蔬菜产量。
三、黑根会导致蔬菜植株生病
黑根形成的原因一般与土壤中的水分过大有关，被称为“水渍根”。土壤长期淹水，会导致土壤内氧气不足，进而使土壤中的二价铁增多，同时，土壤中的有机质也会在高湿的环境中加速分解，从而使土壤中的硫化氢等一系列有毒物质增多。当硫化氢和二价铁相结合时，便会生成硫化亚铁(黑色)沉淀在根系的表面，使系根变成黑色，从而导致植株的抗病害能力下降，进而导致蔬菜植株生病。
四、灰根会导致蔬菜植株死亡
如果土壤中缺少铁元素，那么，土壤中因有机质分解而产生的硫化氢气体就得不到消除，从而使根系的呼吸作用和吸收功能受到抑制，最后导致根系中毒死亡。因此，如果蔬菜根系发灰，那么，蔬菜就离枯萎不远了。
那么，如何做好蔬菜的养根、护根、壮根工作呢？，总结起来有六大举措可保证蔬菜“根深叶茂、健壮高产”。
一、调节耕层土壤的PH值
由于长年的不合理施肥现象大量存在，从而导致土壤耕作层的PH值发生了很大变化，土壤不是出现酸化现象，就是出现碱化现象，很少有中性土壤存在。为了保证土壤耕作层的PH值能够平衡，可以施用一些中微量元素菌肥进行调节，从而改善土壤质量。
二、增施有机质肥料
有机质肥料不但能肥沃土壤，而且还能改善土壤结构，增加土壤的透气性和透水性，对于提高微生物活性，促进根系发育都有非常大的帮助。因此，可以增施一些有机质肥料。
三、增施生物菌肥
生物菌肥具有活化土壤的作用，同时，还有具有防治蔬菜根部病害、促进蔬菜产量增加的作用。因此，应该定期在土壤中施入一定量的生物菌肥，用以养根护根。
四、合理排灌
建议采取小水勤浇或微灌或滴灌的方式进行灌溉，避免大水漫灌。同时，要挖排水沟，以便在遭遇连阴雨天气时能够及时排灌，从而避免蔬菜根系长期水淹。
五、及时划锄松土
由于蔬菜需要经常浇灌，因此，土壤容易出现板结现象。这就会对蔬菜根系的生长产生许多不利的影响。为了消除这种影响，应及时划锄松土，以便增加土壤的透气性。
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