嗨，大家好，我是二姐，小的时候大姐会出去干活，而我作为二姐就要在家里做饭给我的妹妹们，一来二去呢，也就喜欢上了美食，小的时候家里穷，吃不上特别好的东西，现在不一样了，家家户户的富起来了，餐桌上的美食也变得丰富多彩了，今天呢，我就给大家介绍几种家常菜的美食做法
豆腐干炒腊肉
材料：腊肉1小块，豆腐干适量，青红尖椒丝、姜丝、葱花、十三香、红油豆瓣酱各适量。
做法：1、腊肉提前处理好，豆腐干随喜好切一下。
2、炒锅热少许油，先放腊肉炒至肥肉透明，然后放青红尖椒丝、姜丝和葱花爆香。
3、放豆腐干，加十三香和红油豆瓣酱，翻炒半分钟左右关火出锅。
辣炒五花肉
做法
1、准备：五花肉300g,洋葱半个,大葱半个，青椒1个，红椒1个，大蒜4瓣。
2. 准备酱汁:辣椒酱3勺，辣椒粉1勺，酱油1勺。
3. 银鱼原液1勺，蒜蓉1勺,白糖1勺,烧酒2勺，姜末半勺,胡椒粉适量搅拌均匀。
4. 准备好的酱汁与五花肉充分搅拌均匀腌制30分钟。
5. 平底锅放入适量的油,将洋葱、蒜瓣炒出香味，再放入腌制好的五花肉。
6. 再加入葱花和青红椒一起翻炒
7. 最后加入糖稀1勺,香油半勺,芝麻半勺。
8. 色香味俱全的辣炒五花肉做好了。
海米炒三鲜
食材：韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒
做法：
1、先把鸡蛋打散，用热油把鸡蛋炒熟盛出备用；
2、锅中留底油下入海米煸炒；
3、把海米炒香后下入银耳煸炒，当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀；
4、然后烹入少许黄酒，再往锅中烹入少许清水翻炒；
5、炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋；
6、用盐、胡椒粉和鸡粉调味；
7、然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。
红烧白鱼段
做法：
1.买回的白鱼
2.洗净后切成3段，头尾清蒸，中段红烧
3.在中段鱼肉上划几刀以便入味，放入盘中
4.再均匀抹上淀粉
5.起油锅爆香姜片
6.放入鱼肉煎至两面金黄色
7.加点料酒、盐、生抽、老抽、砂糖、白胡椒粉
8.加入适量清水开始炖煮
9.汁水收干，撒上葱花
10.即可出锅装盘
今天的食谱就介绍到这里，如有不足之处，还请大家多多指教，喜欢没事的朋友，帮忙点赞转发，关注我每天分享美食食谱，给您不一样的美食推荐，最后祝大家，身体健康，阖家幸福
閱讀更多 二姐說食譜 的文章
