邢臺，簡稱“邢”，古稱邢州、順德府，是河北省地級市，河北省政府批覆確定的京津冀城市群節點城市、河北省級歷史文化名城、冀中南先進製造業基地和物流樞紐；
邢臺擁有3500餘年文明史，距今五萬至十萬年前就有人類棲息繁衍，歷史上曾四次建國、五次定都，有“五朝古都、十朝雄郡”之稱，是華北歷史上第一座城市，中國最早的古都之一，歷經三千多年行政建制未曾中斷、城址未曾遷移；
邢臺古城是黃河以北地區建城最早的“第一古城”，被譽為“燕趙第一城”，是一座“僅京城與是”的壯美城池；
這樣如此重要的城市想必美食也一定不少吧！
大志為您盤點了一些，一起來看一看！
- 隆堯羊湯
隆堯是邢臺一個地方，這的歷史悠久，這裡的農民喜歡羊，更喜歡吃羊；
隆堯羊湯是邢臺的風味名吃，它以湯濃、味美，肉嫩，入口不腥不羶、肥而不膩而出名；
配上碧綠的芫荽、蒜苗，紅亮亮的辣椒油，一般人到此境界，口水早就出來了。
- 趙莊醃肉
趙莊醃肉是趙莊村民獨特的常年食用的一種傳統醃製食品，它是趙莊的一種生態豬的豬肉；
此製作過程十分講究，使得其外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色，肉色紅潤，香肥而不膩，味稍鹹，經食品專家認定是美味食品。
- 黑家餃子
黑家餃子，這個可不得不說了，它是河北的小吃，屬於清真風味；
這個餃子的肉餡也是極其講究的，專門選用羊的後座、上腦、通脊三個部位肉，聽這個是不是就得這個餃子逼格好高呢，高的還在後面呢！
由小磨香油拌制，餃子麵皮大小均勻，厚薄一致，包好的餃子，“兩面肚”沒有陰陽面和雙皮現象，餡肥嫩爽口哦。
- 武氏燒餅
一聽這個名字，是不是想起了武大郎的老婆餅了，哈哈哈，沒錯，是一家做的，
其實這個武氏燒餅始源於北宋景佑年間，始稱“炊餅”後改稱“武大郎燒餅”，因在《水滸傳》這部古典名著中有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾；
多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之擁有獨特的油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口。
- 廣宗醬豬蹄
廣宗醬豬蹄是河北省邢臺市廣宗縣的特產美食，廣宗醬豬蹄色澤棗紅，外型完整，離骨酥爛，鮮香不膩，營養豐富；
熱吃，口感嫩滑，肥而不膩;
涼食，膠質軟韌，餘味悠長。
- 紅燒涼粉
紅燒涼粉是一道常見的傳統小吃；
炒鍋放油燒熱放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣醬炒幾下，倒入涼粉炒勻，加入醬油，料酒，半碗清水，煮至水乾，放入雞精調味，起鍋，撒上蔥花即可。
- 道口燒雞
邢臺道口燒雞是河北邢臺地區著名的傳統小吃，源於河南道口鎮，是道口義興張燒雞店的分支；
造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。
- 威縣火燒
威縣火燒是河北邢臺市著名的傳統小吃 以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名；
融合北方的油餅與胡餅製作工藝，用冀南的精麵粉與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風味獨特的火燒；
食用時，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其餡多用豬肉剁大蔥。
- 沙河排骨
沙河排骨，是河北省邢臺市沙河地區的著名特色美食之一；
沙河排骨製作原料主要有排骨、蔥、生薑、醬油、澱粉、料酒、精鹽、大料、食用油等；
烹飪方法主要有紅燒、清燉、清蒸、幹炸、醬燜等，食之口感醇香，回味無窮。
- 清河八大碗
清河八大碗，是河北省邢臺市清河縣的著名傳統特色美食之一；
八大碗菜系包括豬肉、牛肉、羊肉、魚、雞、鵝脖、藕夾、豆腐夾、紅燒丸子、水汆丸子、素丸子、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十多種菜，根據客人口味喜好葷素搭配而成，食之鮮香可口，深受人們歡迎。
- 鉅鹿燜餅
鉅鹿燜餅食材一般為麵粉烙成餅切條，綠豆芽，大白菜，小白菜，廋肉，再配上大蒜或蔥最佳；
烙餅時以餅薄為好，這樣可使餅較軟，軟而不黏，做成燜餅時，膾炙人口。
以上就是大志為您推薦的邢臺的特色小吃，如果您有什麼好吃的推薦，可以給大志留言或私信；
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