民以食為天
食以安為先
今天（4月9日）下午
台州市網絡訂餐食品安全監管
暨外賣封籤推廣使用
新聞通氣會召開
發出倡議
發佈會現場，台州市餐飲行業協會向全體會員單位、全市餐飲企業，以及網絡餐飲服務第三方平臺發出倡議：
網絡餐飲服務第三方平臺和入網餐飲服務提供者作為維護網絡食品安全的責任主體，要嚴格遵守國家《食品安全法》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等食品安全法律、法規，依法生產經營，保障食品質量安全，廣大餐飲服務單位積極行動，全面推廣、主動使用“外賣封籤”。同時，相關網絡餐飲服務第三方平臺和餐飲企業，要加強對送餐人員培訓和健康管理，確保食品配送過程不受汙染，切實提升網絡餐飲服務質量安全水平，積極配合相關部門依法進行的監督檢查，主動接受消費者和全社會的監督。
台州市餐飲行業協會將加快推動入網餐飲商家使用“外賣封籤”常態化運行，搭建餐飲服務食品安全經驗與技術交流共享平臺，進一步完善食品安全保障能力，積極助力餐飲企業轉型升級，促進全市餐飲業的消費復甦。
“保障飲食安全，從我做起”。希望全市餐飲企業和網絡餐飲服務第三方平臺積極行動起來，為構建安全餐飲、安心消費環境，促進全市網絡餐飲服務健康、規範、有序發展作出我們新的貢獻!
近年來，隨著網絡訂餐業態的出現和不斷髮展壯大，網絡訂餐食品安全已經成為監管工作的重點，通過組織開展專項整治行動，網絡訂餐消費環境得到了全面提升。
2019年成績單
信息更加透明
進一步明確網絡訂餐平臺強化審核、強化培訓、強化監督、強化管理的“四強化”責任，第三方平臺入網餐飲單位持證率、商戶證照信息公示率大幅提高，基本達到100%，2019年全市食品安全滿意度86.97% ，同比增長1.54%。
制度更加完善
建立健全入網餐飲監督抽查、消費投訴先行賠償、應急處置聯動等機制。探索實行食安封籤制度，共印製150萬份，確保餐品在配送過程中“原封不動”。探索網絡餐飲服務經營者“記分管理”制度，
對一年扣分達12分的下線整改，倒逼規範經營。
整治更加精準
通過開展食品抽檢，形成抽樣檢測、整改提升、違法查處、反饋考核網絡閉環管理；通過線上定期監測，每月形成違法行為報告，進行核查處置，2019年共獲取證照類違法線索110條次，超範圍經營類線索1891條次，有針對性地實行整治，全市426家商戶進行了整改，立案查處違法違規商戶67起。
管理更加開放
2019年在訂餐平臺開放展示陽光廚房180家，消費者可隨時觀看後廚加工過程，並進行在線反饋。組織舉辦“你點我檢”活動12場，現場快檢244批次，合格率達98%。發佈34期“紅黑榜”，曝光原因、處理措施及相關照片。
保障食品安全只有進行時
沒有完成時
2020年這麼做
推動以網管網
加強網絡訂餐平臺監管
督促第三方網絡訂餐交易平臺落實主體責任，加強審查登記。對入網餐飲服務提供者的營業執照、食品經營許可證（或登記證）等信息進行公示，接受消費者監督。對線上實體店鋪、消費者評價信息進行數據分析，實現對入網餐飲服務提供者違法違規行為的快速查處。
推動陽光廚房建設
提高餐飲服務操作透明度
鼓勵有條件的入網餐飲服務提供者安裝“視頻陽光廚房”，引導第三方平臺積極參與推動“視頻陽光廚房”建設，提高外賣餐飲單位加工“透明度”，引導消費者參與網絡訂餐食品安全監督。
推廣使用“外賣封籤”
提高食品配送過程安全度
積極協調第三方平臺製作“外賣封籤”，推行相關的長效性做法。2020年底，力爭放心消費餐飲店，連鎖門店10家以上的餐飲企業，餐飲（烹飪）行業相關協會80%會員單位，綜合體、綜合市場、學校、寫字樓等外賣需求量大的附近60%餐飲商戶能提供“外賣封籤”。
加強線下監管
提升餐飲服務操作規範
線下實地檢查入網餐飲單位比例不少於5%，開展現場抽檢、現場約談等多形式的“你點我檢”活動,大力宣傳網絡訂餐食品安全知識，建立食品安全“紅黑榜”制度。
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