海底捞恢复堂食后静悄悄地涨价了
上周的清明假期，是受新冠肺炎影响过后迎来的第一个节假日，有网友爆料海底捞悄悄地涨价了，而且涨得幅度还不小，网友调侃地计算了下一片土豆片要1.5元，星球君表示吃不起‘吃不起，打扰了
网友爆料海底捞菜单
星球君也算是海底捞的老客户了，周末或者节假日也会加入到海底捞门口排队的人群中，美美地去享受一下海底捞的客户至上的服务。
星球君带着两个可爱的小姐姐吃火锅
经确认确实有涨价事件，海底捞相关负责人回应称，涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。目前海底捞各家门店复业桌数、接待顾客数量均有所限制，员工也无法满员工作，人力成本加上部分食材成本上涨，公司决定调整门店部分菜品的价格。
不过这只是海底捞的一面之词，很多网友对此并不买账，这其中的原因，星球君觉得有以下几点：
首先，在提价之外，菜量的确是变少了。为了吃饱，可能要点比平时更多的份数；其二，如海底捞所言，由于新冠疫情风险没有完全解除，现在外来输入的病例还在不断增加，大家还是很少外出聚餐，去海底捞的主要还是以单人或两人用餐，所以人均消费会显得比较高一些。
不管是哪种原因，冒着损害消费者利益，失去消费者的风险而涨价，也折射出了疫情下的餐饮企业真是太难了，而此前自曝“快撑不下去”的连锁品牌西贝莜面村，日前同样被网友质疑有涨价的情况。
海底捞、西贝已经站在餐饮行业的一线阵营了，它们比起一些小餐饮店，明显有着更高的抗风险能力，可是在这种突发的疫情来临时，照样得使尽浑身解数，才能渡过难关，遑论那些中小品牌、商户。事实上，整个餐饮行业所遭受的重创，从相关的行业数据还可以看得更真切。
比如国家统计局公布的1~2月的消费数据显示，社会消费品零售总额52130亿元，同比名义下降20.5%，其中餐饮收入4194亿元，同比下降高达43.1%。
在这种情况下，直接提价，或者通过减少食材和分量来间接涨价，自然会被当做降低损失的常规套路。毕竟对餐饮企业和商户而言，问题不仅是消费信心降低导致收入减少，除店租等硬开销之外，从人力到食材，和餐饮行业相关的各项成本，多多少少都在提升。
海底捞的报复性涨价，被很多网友吐槽不厚道。除了消费成本上升外，还一个重要原因在于，疫情对不少人的收入也造成了影响，所以吃上一顿会倍感心疼。
被网友喷了一周的海底捞今天又发出微博，向大家道歉了：海底捞方面表示这个涨价决定是在上个月月底推出的，之后在海底捞中国内地门店复业之后推向所有门店，不久就接收到了很多顾客和社会各界的批评和建议。随后，公司高层意识到该决策是错误的时候，决定将所有门店的菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准
海底道歉捞
不过，部分网友在看到海底捞发布的致歉书之后，并不是那么买账。他们觉得，几乎所有海底捞售卖的菜品都比其他同行贵一些，在疫情过后，还上调菜品的价格，这已经伤害了消费者的心了，并不是一份简单的致歉书就能挽回的。也有一些网友调侃说，那昨天吃的海底捞能不能补差价呢？
广大网友还是表现出了宽容的态度，表示还能接受。
网友对海底捞的道歉态度表示肯定
换成你，你能接受海底捞的这个道歉吗？大家可以粉星球君，一起来探讨探讨疫情对生活的影响吧^_^
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關鍵字: 伴随成长的中国味品牌 吃不起 海底
