為切實保障開學高中學校食堂餐飲及校園周邊食品安全，乾縣市場監管局提早行動，制定《工作方案》，並按網格化監管模式，對開學第一全縣4所高中的學校食堂及其周邊餐飲、食品店展開了專項檢查。
檢查中，監管人員對學校食堂餐飲加工區、就餐區、倉儲區、食品安全設施設備消毒情況、餐廚用具消毒、從業人員健康狀況等情況及疫情品安全相關制度落實情況進行了重點檢查，要求學校要嚴格落實食品安全校長負責制，夯實校園食品安全管理人員和從業人員崗位職責，強化控，規範加工操作行為，鼓勵引導就餐師生使用公勺公筷，做好食品留樣工作，開展食品安全自查，加強學生食品安全和健康飲食教育。並要求周邊各食品經營主體要嚴格落實主體責任，建立和落實進貨查驗、索證索票、進（銷）貨臺賬、質量承諾和不合格食品退市等自律制度，檢查場整改事項3起，對2戶原材料購進手續不齊的經營戶要求立即備案，對3戶食品經營戶下達《責令整改通知書》，全力保障疫情期間學校食堂餐其周邊食品安全。
（CTG）
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