春天是阴雨潮湿的季节，最近天气经常下雨，让人觉得很疲惫很困很累，容易湿气重，不妨通过喝一些汤水来进行调理，广东人特别喜欢煲汤，家里总备有不少煲汤的食材，不同的季节、不同的功效，煲汤的选材有所不同。顺应季节，旬时而食，今天就来个赤小豆薏米茯苓汤吧，此汤为春暖雨湿时家庭靓汤之一，男女老少皆宜，在这湿气重重的天气，喝一碗这样的汤水是再好不过了。
此款祛湿汤里的赤小豆和薏米被称为“祛湿双雄”，二者同食能起到祛湿消水肿的作用，很多人姑娘减肥也会选择食用赤小豆和薏米。而茯苓的祛湿的效果也是很好的，在祛湿的同时有健脾和养心安神的功效。搭配猪骨、瘦肉或者鲫鱼煲汤，组合起来就是春季的时令药膳汤，适合脾胃湿重，熬夜，精神困倦的人饮用。如果是湿气引起的肥胖，喝了很容易瘦下去哦。
值得一提的是，我用的是赤小豆而不是红豆，不认识的以为就是红豆，其实赤小豆和红豆是两种不同的食材豆类，想要祛湿效果好就用赤小豆，扁长扁长的赤小豆，千万不要用错了，功效是不同的。
【材料】：赤小豆 30克、薏米 30克、白茯苓 15克、猪骨 400克、姜 适量、蜜枣 1个、盐 适量
【做法】：1、赤小豆和薏米在煮之前浸泡一下，对于熬煮来说能够有更好的效果，也能够有利于发挥赤小豆和薏米中的营养成分。
2、猪骨冷水下锅，加入适量姜片和料酒去腥焯水，水烧开后用勺子撇去浮沫，焯水后的猪骨用清水冲洗一下备用；
3、把焯水的猪放入汤煲里；
4、放入赤小豆、薏米和白茯苓入锅内，加入2片姜去腥，我还放了一颗蜜枣，让汤喝起来更鲜甜；
5、放入适量的清水，大火烧开后用勺子撇去浮沫，再盖好锅盖转小火煮约1小时；
6、煮到最后了，添加些盐调好味道即可。
煲好的一碗清热祛湿，全家都可以喝的汤，个人觉得味道还可以，长期喝能够有效祛湿，身材也会变苗条，这个春天绝对不能错过！
【小提示】：
1、赤小豆和红豆是有区别的哦，千万不要买错了，功效是不同的。
2、一般买来的薏米是生的，怕寒凉的朋友可以先把薏米小火炒至金黄即可（不放油），炒过的薏米不会寒凉。
3、以上食材可去市场卖干货的地方，或者中药店都能买到（一次可以只买20几克，便宜不浪费）
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