不管大街小巷，居民小區，還是旅遊景點到處都會有“老北京小吃”的招牌，什麼老北京炸雞、老北京煎餅、老北京涼皮、老北京甑糕………五花八門什麼都有，凡是跟吃有關都跟“老北京”這三個字沾點兒親帶點兒故，要不都不好意思起門簾兒開店立招牌。可真真正正的老北京能有多，會有多少呢？！
先說這老北京人，有理兒，有面兒，局氣，厚道，不管吃還是喝不玩虛的，你有酒我有肉哥兒幾個聚聚說走就走。母們就是動真格的，要麼不吃，要吃就吃好了，要麼不喝，要喝就喝爽了。要是偷奸耍滑鬥心眼沒人待見，最後也就自生自滅了一邊涼快去了。
（借用網絡圖片，在此感謝）
咱在說說這老北京的吃食，您說這涼皮老北京的可這是陝西風味的（陝西的朋友不幹了），您說這煎餅是老北京的可這是天津的（天津的朋友瞪眼了），您說這甑糕是老北京的我只能呵呵了（西安的朋友不樂意了）。老北京有老北京的吃食，有老北京的認知，有老北京的味道。豆汁兒焦圈兒只要是老北京就沒有不知道的，爆肚兒，滷煮就沒有老北京不吃的，炒肝，麵茶就沒有老北京不嚐嚐的。
現在的旅遊景點到處都是“老北京小吃”，就拿母們家後海，鼓樓，南鑼，簋街這一趟線兒下來，又有多少是“老北京的”。王府井大街小吃街又有多少是“老北京的”。別拿“老北京小吃”在北京這地界兒矇事兒開店。北京人歡迎五湖四海的朋友吃吃，喝喝，玩玩，但這弄虛作假的招牌母們北京人不背鍋！
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