下午好啊，又到吃飯時間，話說，大家有沒有試過不想做飯的時候？魚就經常會有這種想法，尤其一個人的時候，又或者像現在廣東這種天氣的時候，秋風習習，特別好眠。像今天，送完女兒上學後，剛好無所事事，於是小睡了一會。睡醒後特別的不想做飯，可俗話說：“人是鐵，飯是鋼”，像魚這種一頓不吃會餓得慌的人，不吃飯不但肚子會餓的咕咕叫，還會心裡落空空。那怎麼辦呢？沒關係，懶人總會辦法，所以今天魚就跟大家分享一款不愛做飯時就做的菜，簡單好吃，並且成本才是3塊錢，好吃開胃，比吃肉還香，特划算！
它就是豉油王炒麵，一款經典傳統的廣東特色小吃。廣東人很喜歡它，尤其是在喝早茶時，廣東人總喜歡點上一份鼓油王炒麵。傳統的做法會有韭菜，魷魚和綠豆芽，洋蔥，喜歡有鍋氣的廣東人會先把韭菜，魷魚和綠豆芽，洋蔥大火爆至香味四溢後，再加入麵條，最後加入生抽和老抽，翻炒使麵條上色，成品色澤明亮有光澤，麵條也是非常爽滑彈牙。今天魚分享的豉油王炒麵，做法稍微有改動，因為自己動手，所有配料都可按自己喜好調整。今天魚的豉油王炒麵，配料用的蘿蔔和蒜薹。
秋天是吃蘿蔔的季節，剛好家裡冰箱有昨天剩餘的蒜薹，所以就用來一起炒麵，沒想到成品不但色澤好看，口感也是非常不錯，蘿蔔乾吸收了炒麵裡的油脂，蒜薹粒給麵條增添一抹綠，炒出來的面，不但色澤好看，麵條爽滑彈牙外，口感樸實又不油膩，味道非常的不錯，大家都快點試試吧，不愛做飯就做這道菜，簡單好吃，3塊錢成本，比吃肉還香，太划算了！
不愛做飯就做這道菜，簡單好吃，3塊錢成本，比吃肉還香，太划算了
材料：
麵條350克，醬油適量。
配料：
蘿蔔乾20克，蒜薹50克。
做法：
1、蘿蔔乾洗乾淨，切成小塊,我的蘿蔔是自己醃製的，不算太鹹，但如果是外面買的，可適當泡浸一下，以去除鹹味。
2、蒜薹洗乾淨，切成小粒，切成小粒炒出來的成品會更加好看，當然，不喜歡的也可以切長條。
3、麵條焯水後取出濾幹水分備用。
4、熱鍋下油，油燒至6成熱時，加入切好的蒜薹粒，翻炒轉色後剷出備用，然後再利用餘油炒香切好的蘿蔔乾粒。
5、當聞到蘿蔔乾香味，蘿蔔乾呈乾爽狀時，加入焯好的麵條，用筷子和鏟一起快速翻炒，炒至麵條乾爽時，加入醬油。
6、繼續快速翻炒，使麵條都能均勻地包裹著醬油後，加入炒好的蒜薹粒，翻炒均勻即可。
裝碟開吃，特香，基本不用再另外加鹽之類的了，因為蘿蔔乾本身已帶有鹹味。在選擇麵條的時候，要儘量選擇有筋道的，最好是手工面，否則，一焯水就會糊或粘在一起。
做法是不是很簡單，麵條焯水後再加入爆炒好的配料，一起快速翻炒，最後加入醬油均勻，簡單快速又方便，關鍵還很好吃。在烹調的時候要留意以下幾點：
1、麵條須焯水再炒。
2、配料中的材料可按個人口味增減。
3、麵條要儘量選擇有筋道的手工面。
4、焯水時要用筷子快速攪動一下。
感謝來訪，百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容。如果喜歡魚的文章，歡迎關注，點贊，轉發，收藏，歡迎屏幕前的您能留言與魚分享你們的下廚樂趣，能有機會和你們互動，我會很開心，讓我們一起將美妙的味道放進心裡！
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