很多看上去简单的事情其实并不简单，开酒吧更是如此。如果你不是基于热爱去从事这一行，后面的部分都不用看了；如果你认为装修的有点逼格就万事大吉，不如早点洗洗睡吧。
开酒吧是三高：高投入、高收益、高风险。要想实现走上人生巅峰的梦想，设定步骤并坚持真的极其非常重要。
1.起步
1. 要知道：酒吧业竞争激烈。
你的竞争对手不仅是其他酒吧，还要其他娱乐业、零售业，甚至消费者的“懒癌”。有个非官方统计，有四分之三的酒吧第一年倒闭了。
2. 做好准备：为一种不一样的工作日程做好准备。
简单来说就是日夜颠倒，这不仅需要自己能接受，可能还需要得到爱人、家人的理解。
3. 需要：娱乐场所经营许可。
4. 制作：一个详细的商业计划书。
了解附近的人口结构，和你要吸引的客户群。拥有商业计划书能帮你确保得到资金支持。很多酒吧倒闭是因为他们没有足够资金。理想情况，你要有能够支撑一年运营的资金。最少，在你投身这个生意之前要准备4到6个月的房租和开销费用。
2.选择地点和主题
1. 寻找正确的地点。最好不要在已经关闭的酒吧里做（原有店铺升级不算）。
在为酒吧选择地点时，记住这个：A. 如果你想吸引临近城镇的生意，那么交通方便就很关键。B. 如果你位于人们不怎么走路的地区，那么停车就很关键。C. 如果你想吸引更多路过的顾客，那么临街位置和门头装修就关键。
2. 选择靠近顾客工作场所的地方，而不是靠近家的地方。
在一天繁忙的工作后，精疲力尽的顾客想要一点休养与恢复也不是什么秘密了。尤其是在工作日，位于熙熙攘攘的商业中心可能比在靠近郊区更能赚钱。
3. 为你的酒吧选一个主题。它可以很直接，可以很微妙。
举几个例子：邻家酒吧。这是兄弟们聚会的地方，也许会玩飞镖或甚至筹码游，这种适合小型的娱乐。
体育酒吧。这是铁杆粉丝们聚在一起看比赛的地方。这样的酒吧里要准备食物，还要有在房间任何位置都能看到的电视。自酿啤酒店。这是有品味的啤酒爱好者的去处。你要有随时可用的啤酒，还有一些甚至在屋内自酿的啤酒，并生产出经过市场检验的受欢迎的招牌。特色酒吧。特色酒吧要么有装饰主题，像是海盗主题；要么有酒的主题，像是朗姆酒。或者他们合二为一，成为一家很棒的海盗主题的朗姆酒酒吧。4. 如果有现场音乐，要知道你试图吸引的听众是谁。有乡村主题、蓝调乐主题、朋克主题、摇滚主题、爵士乐主题等等。
安静的白酒酒吧可能需要点爵士或者钢琴音乐；邻家酒吧可能会因为当地的音乐团体或者喜剧演员而受益；夜店如果能把跳舞音乐融入环境可能会做得不错。
3.确定基本创意
1. 给你的酒吧起名字。
这比你想象的更复杂，而且和生意的其他方面一样重要。你的酒吧名字会是它的活广告，是它的风格的体现。确保它能在视觉上吸引顾客，告诉他们是什么样的酒吧，而且听起来也很吸引人。别害怕去研究各种可能性。花很多时间来思考你想要吸引什么类型的客户，还有人们对于这个名字会有什么期待。不要停止想名字，直到你至少有了3个你喜欢的选择。然后，在这三个中间做决定。
2. 制作一份很好的酒吧菜单。
如果你要提供食物或者优质鸡尾酒，在原料上多花一点功夫；新鲜的总是好的。试着让你的酒吧菜单符合它的主题，如果有主题的话。一个墨西哥主题的酒吧如果没有龙舌兰酒，玛格丽塔或者瑟夫萨斯就不大像话了。考虑做一份优惠时段菜单。你的利润没有那么高，但是客流量绝对会增加，而且有些客户可能会在优惠时段结束后还留在酒吧里。
4.准备开始营业
1. 检查电、水、音响等各方面的硬件，确保是是合法经营。
2. 为盛大开业做推广。留出营销预算，至少提前1周做活动预热，可选择本地有影响力的媒体渠道做投放，也可选择交好商家联盟做互动。不要忘记充分利用朋友圈。
3. 准备开业促销方案和产品。可以和当地的酒业或者啤酒分销商合作，来向你提供给消费者的赠品。
5.一些小提示
关注你的调酒师和服务员，确保他们没有把手伸进你的口袋单。
查一下你的屋主是什么人，还有他如何做生意。如果有人说，“哦，他还好啦，就是没有特别好，”就不要签订租约。
3. 不要在工作的时候喝酒。
4. 不要和你的女服务员发生什么关系。
5. 把你的生意和私人财产分开。
6. 好的客户很难获得，又容易失去，要知道如何在你遇到好客户的时候留住他们。
7. 你需要明白关于这个生意的每件事。
8. 你也许没法想你预想的那样赚那么多钱，至少在开始是这样。
9. 没有成就你的生意的好时机，只有毁掉你的生意的坏时机。
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