酸奶品牌越來越“高端”,“無添加”等於“貴”?專家:只是噱頭

隨著大家的生活水平越來越好,對於產品的需求也越來越高端。近些年來我們可以看到同一種現象,同一款產品總是有高低端之分,但是不少人表示口味並沒有天大的產別,但是價格卻“天差地別”。

酸奶品牌越來越“高端”,“無添加”等於“貴”?專家:只是噱頭

主打“無添加”概念的網紅高端酸奶“簡愛”,近期卻被自己的營銷手段“絆了一跤”。號稱年銷售達6億元的簡愛,是近幾年剛剛興起的網紅酸奶品牌。主打“無添加”宣傳口號,短短几年的時間就做到了高端酸奶的地位。但是最近簡愛的“無添加”卻被爆出與普通酸奶無差別。

在簡愛酸奶的官方旗艦店頁面上,我們可以看到簡愛對於自己品牌的宣傳,“好酸奶的標準之一就是‘極簡配方’”。簡愛從“出道”以來就一直標榜自己和普通酸奶的差別,對比普通酸奶,簡愛的酸奶更加“純淨、營養”。如今卻被爆根本“沒差別”。

酸奶品牌越來越“高端”,“無添加”等於“貴”?專家:只是噱頭

一篇文章爆出,簡愛酸奶的配方是“牛奶+菌種+糖+穩定劑+增稠劑”,但是簡愛的配料表卻寫了“無添加”,這樣消費者看起來會覺得更加健康,但是事實卻是簡愛的配料和其他酸奶並沒差。

簡愛自從開業以來,就一直走“極簡風”,包裝的宣傳標語都是以“其他沒了”做開頭,“生牛乳,乳酸菌,其他沒了”、“生牛乳,草莓果醬,乳酸菌,其他沒了”等等,無一例外都是在強調自己產品的添加非常少,但是“其他沒了”只是簡愛的產品商標而已。

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對於這篇文章中提出的質疑,簡愛酸奶在官微中聲明這是“公然抹黑”,而且簡愛酸奶也給出了證據,根據根據國家《預包裝食品標籤通則》GB 7718-2011規定,加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。而簡愛所有的產品質檢報告中,食品添加劑的含量都是“未檢出”,所以不標註。

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對於一直以來大家公認的“無添加”就是好的觀點,天津科技大學食品工程學院教授劉會平表示,“無添加”只是一種噱頭,是一種偽概念而已。並不是說“有添加劑就是有害”。只要是在標準範圍內使用添加劑,都是安全的。

酸奶一直以來都人們公認的飲品,而酸奶的好壞和是否使用添加劑並沒有關係,最終取決於奶源、菌種以及工藝設備等等,並不是說沒有添加劑就一定更健康、更安全。

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2016年成立的簡愛酸奶,在短短几年的時間內壟斷了網紅酸奶市場,主打“無添加”宣傳的簡愛酸奶,得到了大部分消費人群的喜愛。

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創業之初簡愛就極力的宣傳自己的“極簡主義”,但是此次“無添加”事情被質疑,業內人士也表示,網紅產品的生命週期大致2~3年,所謂的“無添加”並沒有足夠的證據表明“更健康”。


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