Dal Forno Romano
倘若，大Q是神話；
那，Dal Forno 便是傳說！
倘若，與 Dal Forno 相遇遙不可及；
Romano 邀約你：2019年11月21日！
許多人眼中，新派領航 Dal Forno 與祖師級 Giuseppe Quintarelli （大Q） 並稱為意大利的Amarone之王。
但前者濃郁辛香、綿稠複雜，而後者卻優雅內斂、經典傳統，二者風格大相徑庭。
儘管如此，Dal Forno 的誕生，依舊需要感謝 Giuseppe Quintarelli！
Dal Forno 酒莊
感謝命運！讓 Romano 繼承了父業，成為一名酒農。
在那個只專注於產量、不注重品質的年代，Romano 卻擁有大膽的風格，追求高品質種植、創新型釀造、追求複雜與優雅並存……
當 Romano 22歲時，遇上了 Giuseppe。
當傳說遇上神話，Giuseppe 便成為 Romano 的啟蒙老師。
正因為有了這盞靈魂燈塔，從此，通過種植釀造追求偏執狂般的無敵品質成了 Romano 一生的釀酒哲學，並於經典之上另創新派。
Dal Forno Romano莊主
高密度、低產量、高品質，是 Dal Forno 特定的種植方式。
行業釀酒常規是一株一瓶，而在 Dal Forno 卻是6~7株釀造一瓶 Valpolicella，10株釀造一瓶Amarone 。
小果多酚，只為從中獲取更優質的酸度、色澤及力量。
每年九月初，40個工人會帶上小剪刀，在茫茫的葡萄園中全手工採摘沒有任何瑕疵的果串，平鋪於通風透氣的塑料板條箱內。
為了確保絕對的清爽淨果，在發酵前，還會再一次大費周章的幹串精選。隨之，使用精選的葡萄乾進行壓榨釀造。
風乾葡萄
原先 Dal Forno 的陳年是每個新年份都會放入新法桶內陳釀三年，之後瓶陳兩年。
而後，更改為先入桶內陳年兩年，瓶中存放四年。
如今，僅是單次過桶。
為何如此調節？
目的只有一個：獲取複雜而優雅的風格！
Dal Forno 家庭成員
現今，Dal Forno 在葡萄酒界憑藉自身的力量已經擁有足夠張揚的氣勢，甚至無需令人剁手 Amarone，單憑一瓶 Valpolicella 出席品鑑會，已經足以傲領風騷、稱霸酒場。
倘若，你也貪杯這一傳說，是否迫不及待想要赴約呢？
Dal Forno Romano
2019 年 11 月 21 日， Romano 邀約您共度 Dal Forno 之夜！
杯無 T-ing 見！
讓傳說不再只是聽過！倒入高腳杯中，輕輕搖晃，在優雅與複雜中品味 Dal Forno，在Amarone 與 Valpolicella 之間流連忘返！
傾聽 Romano 親口描述他心目中的 Dal Forno 。
Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella 2008
現場品鑑酒 1：價值￥3200 元 / 瓶
Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella 2012 DOCG
Amarone在意大利文中意為“強烈的苦”，正如愛情帶個人甜中帶苦的感覺一樣，Amarone的 口感有著圓潤甘甜的特殊風味，只是回味裡微帶苦味。如果你知道這款酒的的產地，又讀過羅密歐與朱麗葉的故事，在品嚐中定然比別人感觸更多。
Romano Dal Forno Valpolicella Superiore 2005
現場品鑑酒 2：價值￥980元 / 瓶
Romano Dal Forno Valpolicella Superiore 2012 DOC
Dal Forno 的 Valpolicella 完全按照阿瑪羅尼的質量標準和程序進行釀造，酒體飽滿、結構緊實，散發著黑色水果香氣，黑醋栗、黑加侖等氣味芳香。口感多汁，帶有深色漿果味道，餘味悠長。
Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella
偷偷告訴你：
“Dal Forno 酒莊莊主 Romano 會蒞臨杯無T-ing青年紅酒體驗空間現場哦！”
偷偷告訴你：
“Romano莊主將會在酒會中親自開啟一瓶 1.5L 的 Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella 2006 DOCG哦！”
傳說中意大利 Amarone 之王創始人將於您共進晚餐，一起品鑑歷經 30 年的 Dal Forno 經典之作碰撞中華上下五千年文化底蘊的美食。
這，將會成為你人生中最美好的瞬間之一！
Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella
再偷偷告訴你：
“酒會結束後，價值￥3200 元 / 瓶 Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella 2012 DOCG，由 Romano 將親筆簽名，送給你！！！”
心，動了嗎？
我想告訴你，名額只有15位！
惠州杯無T-ing青年紅酒體驗空間
主題：Dal Forno Romano 品鑑之夜
日期：2019 年 11 月 21 日
時間：17:30
形式：晚宴
名額：15 位（滿額即止）
費用：早鳥價￥2880元 / 位
（即日起 ~ 11 月 11 日）
美酒價￥3280元 / 位
（11 月 12 日 ~ 11 月 20 日）
報名方式：請關注“杯無T-ing”公眾號進行報名。
備註：實際報名已繳費成功為準，名額有限，滿額即止！
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