又是一年采茶季
石潭镇石湖村大雾山上
云雾缭绕，“仙气十足”
绿意内敛的茶树绽出柔软新芽
翠绿娇嫩，清香诱人
连日来
茶农们纷纷抢摘今年的第一批春茶
今天，我们就到大雾山的一茶场里
近距离感受摘茶、制茶的过程~
大雾山茶树露新芽 茶农穿梭摘新茶
在大雾山的这个茶场，只见漫山遍布着绿油油的茶树，走近一看，茶树上都长出了不少嫩芽。
几位采茶工人动作娴熟，不一会儿就摘满了一个篮子。
茶场负责人黄星火介绍，这片茶田一共200亩，茶树是在2014年种植的，近两年才开始采摘茶青。
茶场采用自然农法的种植方式，做到“还茶于自然”。
茶农 黄星火：“我们不落肥，不打药，草就是人工割草机去割，当深山里面的野茶，自然生长，原生态，这样品质就比较好。”
黄星火说，大雾山海拔高1080米，早晚温差大，“每天都是半山云雾，温差和气候都很适应茶树的生长，制作出来的茶叶茶味比较浓，回甘。”
目前，黄星火的茶叶售价在130-150元区间，主要是自产自销，市场较窄。他说，等条件成熟，会采用“实体店+线上销售”的模式，逐渐开拓市场。
努力钻研 从门外汉变身行家里手
其实，在发展茶叶种植之前，黄星火对茶叶生产一窍不通，是个十足的“门外汉”。那么，他是怎么学会种茶、制茶，成为“行家里手”的呢？
黄星火说，20年前，他看到家乡的部分土地被闲置，觉得很可惜，于是就开始回乡创业发展农业，种起了番薯、白菜、黄姜。
2013年，他看中了山茶的市场，就承包了更多土地专注做茶。决心做茶后，黄星火一直看书学习，用心钻研。
期间，他还参加了清新区新型职业农民培育培训班等课程，较为系统地掌握了种茶制茶的知识。
“政府大力支持，组织我们去学习，教授亲自指导，学无止境，最主要是实践，去看别人是怎么做茶，怎么操作的。”
付出终有回报，黄星火目前已经熟练地掌握了包括红茶、绿茶、蒲坑茶等多种制茶工艺。今年，黄星火下定决心扩大茶叶生产线。
最近，他添置了多台制茶机械设备，等调试完成后，马上投入生产。
茶农 黄星火：“把茶当是宝贝那样，做到最好最好。茶的品质排在第一位，做到健康，人人都放心饮用。”
石湖大雾山种出来的山茶
您想品尝一下吗~
记者：李嘉琪
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