用料
高筋麵粉250克
牛奶 150克
砂糖 20克
黃油 20克
鹽 2克
乾酵母 4克
香腸 8根
白芝麻 適量
步驟1
除黃油外，高粉、砂糖、鹽、乾酵母、牛奶放入廚師機揉到擴展，加入黃油揉至可以拉出薄膜即可。
步驟2
麵糰揉至光滑，放在溫暖處進行基礎發酵。
步驟3
麵糰發酵至兩倍大時，用手指戳一下，不回彈不回縮。
步驟4
把麵糰放在面板上揉幾下，排出氣體，均勻的分成8份揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
步驟5
取一個小麵糰，用擀麵杖擀成長方形。
步驟6
在麵皮中間放入香腸。
步驟7
把兩邊割出間隔相等的2cm寬的口子。
步驟8
按上圖步驟，把兩邊麵皮交叉裹住香腸即可。
步驟9
做好的麵包胚放入烤盤，蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行二次發酵。
步驟10
二次發酵好的麵包胚表面塗上牛奶（也可以塗蛋液）。
步驟11
撒上芝麻。
步驟12
烤箱170度預熱10分鐘，上下火烤25分鐘（根據自己烤箱溫度適當調整），烤至表面金黃即可出爐。
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