閩 南 · 美 食
關帝廟前，虔誠的善男信女口中呢喃，向天公傾訴著滿腹心事。古厝盡頭，熱氣蒸騰的面線糊噴湧入喉，以另外一種方式滌盪心靈。用一尾粽葉，或一封薄餅包捲起山海滋味，拿海蟲做果凍，叫石頭開出花……
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魚米之鄉、豐饒之地，這些最容易觸發人與食物親密關係的先天條件。八山一水一分田，倒逼著坐山靠海的閩南人就地取材、向海而生，山海融合、兼收幷蓄、大味至簡的飲食風貌由此奠定。
“愛拼才會贏”彷彿說的是在外的閩南人，古城內散發出來的是一種更鬆弛的狀態，閒適、安逸、自我滿足。對傳統味道的保留和堅守，彷彿一把可隨時隨地回溯過去的鑰匙，讓這種小時候的味道、故鄉的味道沉澱下來，成為我們對閩南味道的定義：古早味。
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“古早味”指的是古味，就是根據歷史的製作方法和味道。“古早”這個詞在福建閩南地區以及臺灣地區用得比較多，而且在看臺灣節目時經常可以聽到，比如古早味的食物，古早味的店鋪，古早味的房子等等。
所謂古早，其實就是指有一些歷史了，古早的東西一般就是那種年代的產物，比如我們說起有古早味的玩具，像竹蜻蜓、打砣螺，或是老北京的豆汁，凡是在以前有，而沒有了或是被淡忘了的，都能說有古早味，但一般被說為有古早味的東西，一般是被人懷念的，值得人懷念的事情或東西。
主食配菜二合一 · 古早傳統
福建閩南的食物，無論粥粉還是米麵都有一個特色：主食配菜共治一爐，或是成品相擁一氣，有時候主角甚至會被配菜搶了風頭。
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面線糊是當仁不讓的扛把子。
湯底有豬骨湯、魚骨湯兩派，根據店家喜好還會加入蝦、蟹、魚肉等湯料。閩南人特有的做法是將面線捻碎與湯底同煮，再以地瓜粉漿勾芡，糊而不爛，清而不濁。自選料頭大致可以分為滷味、海鮮、炸物小炒和內臟四大類。
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早市的調味較為清淡，通常是一把蔥花、少許白胡椒粉，幾滴當歸、黃芪浸泡的高度酒。到了夜宵時段，飲酒夜歸、飢腸轆轆的麻龜（酒鬼）眾多，應運而生的流動攤頭更偏好重口味。
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做滷麵之面必須是鹼水面，而調味的點睛之筆是花生醬。滷並不是滷汁，而是指面的狀態，看得到湯卻喝不到。
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在閩南，無物不能燜鹹飯。蔥頭油、幹香菇、五花肉、蝦米海蠣乾等豐儉由人的海鮮乾貨，架構起鹹飯的基礎風味。在此之上可以變換主食材：胡蘿蔔、白蘿蔔、芋頭、掛菜（芥菜）、高麗菜（包菜）、紫菜等等。
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沙土地鑄就了本地白蘿蔔含水量高、纖維少的特點，甘甜多汁，幼潤細膩，同基礎配料、生米翻炒入味再燜制，油光飽滿，鮮香四溢，讓家常鹹飯也擁有了精緻的“高光時刻”。
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好吃的燒肉粽，“燒”在這裡是個形容詞，意為“滾燙熱乎”。包山、包海、滷肉、炒米、骨湯煨煮，才是一隻閩南燒肉粽的修養。調味的五香滷汁是特色，配上蒜泥和甜辣風味的高仔辣椒醬，更凸顯本味。
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壓軸的潤餅菜是主配料二合一的集大成者。它的同門兄弟還包括臺灣的潤餅、潮汕的薄餅和台州的食餅筒。閩南人素來有清明節吃潤餅菜的食俗。
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關於潤餅菜的起源，民間有多個傳說，其中之一是說潤餅菜由明代同安才子蔡復一的夫人首創。
相傳蔡復一才華橫溢、為人耿直，但屢遭奸臣陷害。皇帝聽信讒言，要求蔡復一須在49天內完成整理抄寫朝廷歷年來的文書，共九大箱，否則以抗旨論處。
為完成任務，蔡復一廢寢忘食，晝夜雙手齊書，抽不出時間吃飯。蔡夫人想出了一個妙法：把麵粉加水攪成糊狀，在熱鍋上輕輕一抹，做成一張張薄薄的麵皮，再把各種菜切細，炒成燴菜，然後用麵皮把燴菜捲成圓筒狀。每天用餐時，蔡夫人雙手捧著“薄餅”喂丈夫吃，這樣既不影響工作，又不耽擱時間。在夫人的照料和協助下，蔡復一如期完成了朝廷的使命。
泉州民俗專家傅孫義表示，多數關於潤餅菜的民間傳說都未經過考證，但可以推測是“唐宋時期，因大批中原人遷徙南下，春餅隨之傳入閩南地區，成為潤餅菜的前身”。潤餅皮是圓形的，象徵一家團團圓圓；其白皮紅餡的特徵，也稱“金包銀”，被賦予了
“包金包銀”的招財寓意，深受泉州人喜愛。
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內餡被簡化為大鍋出的炒雜素（胡蘿蔔、高麗菜、荷蘭豆、煎豆乾)和煎海蠣，炸粉絲、
滸苔和花生糖的加入帶來了甜鹹的複雜層次。還可以包進傳統糕點麻粩，花生的香氣、棉絮狀的胚心、柔中帶韌勁的餅皮交融，絕對是打開味蕾的全新體驗。
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介紹了閩南人常吃的古早味菜飯合一的美食，
是不是對福建閩南的各色美食蠢蠢欲動呢~
廈門作為“旅居”城市的首選，
越來越多的人願意選擇到廈門灣購房體驗其獨具特色的“閩南風情”。
半島上的繁華世界——泰禾廈門灣
在廈門灣精心打造的住假生活中，能讓人充滿幸福感的，遠遠不止山海瑤池溫泉。
在北緯24°的地利之上，在綿延20餘公里的黃金海岸之濱，廈門灣規劃面積近萬畝。在這萬畝土地上，採用“二八”配比規劃，僅將約20%的土地用做住宅，其餘約80%均用於周邊配套。以千億的投資規模，打造七大超級維度，40多項娛樂配套。
在這裡，地產的標籤不再是一個單純的樓盤，而是演變成了一座生活的大城。
廈門灣效果圖
廈門灣效果圖
廈門灣作為泰禾灣系首作，在規劃上兼備自然饋贈和人文情懷的結合。從火山康養、濱海娛樂到優質教育、泰禾醫療，廈門灣為業主提供全方位家庭生活方式。在理念上把“住”和“假”合在一起，打破傳統的度假模式，使之成為可短期度假、也可長期居住並能夠滿足各種生活需求的全新住假方式。
現在，古火山地質公園、無邊際泳池、火山溫泉體驗中心、衝浪俱樂部、海灣市集等均以兌現，一個全局化的廈門灣式美好生活正在逐漸揭開面紗，展現在世人面前。
廈門灣實景圖
廈門灣實景圖
臻稀溫泉 賦能灣海
廈門灣不僅溫泉入戶，還有山海瑤池！
火山島自然生態風景區——山海瑤池
廈門灣實景圖
去山巒與海洋，泡場溫泉吧！
2018年10月15日，廈門灣火山溫泉體驗中心將正式對外開放。這個冬天，來5000㎡濱海露天溫泉中心——山海瑤池，泡湯看海，愜意生活。
廈門灣實景圖
經國土資源部礦產資源監督檢測中心認定，山海瑤池溫泉井屬中低溫地熱資源，水源經年不息，水溫常年保持在38至46攝氏度之間，水質清澈透明，包含豐富的微量元素，是罕見的優質火山地熱溫泉。
廈門灣實景圖
一邊浸泡在溫暖的泉水中，一邊欣賞海平線上升起的朝陽，吹著海風盡情享受，給身心放個假，讓一切的景緻都融合在自然的饋贈中。
廈門灣實景圖
溫泉體驗中心坐落於白塘灣，這裡的老人平均年齡91歲，百歲以上老人就有6位，是當地有名的長壽村。他們的養生觀樸素而實用：多吸幾口這裡的空氣，多泡幾次溫泉，城市裡的“亞健康”狀態就無影蹤了。
廈門灣實景圖
山海瑤池以濱海火山溫泉為特色，15口大小不一、功能齊全的露天溫泉池，星羅棋佈於海濱園林之中，分為觀海木桶風情區，動感水療區，主題加料雨林區以及火山秘境原湯區四大類主題區域。
廈門灣實景圖
山海瑤池佔地5000㎡，擁有16個露天湯池、2處溫泉石板區、1間乾溼蒸桑拿房、1處溫泉SPA綜合水療池。2460萬年火山地質孕育了獨特泉質，富含鈣、氡、鎂、鉀等多種有益人體的微量元素。
廈門灣實景圖
廈門灣實景圖
不僅如此，溫泉水溫常年維持在46℃左右。在寒冷乾燥的冬季，不僅可以感受溫暖、消除疲勞，還能滋養身心，潤膚養顏！
廈門灣實景圖
廈門灣實景圖
火山島自然生態風景區
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泰禾·廈門灣的溫泉是哪裡來的呢？
事實上，廈門灣所處的地段保存著世界罕見、中國唯一的濱海火山地質遺蹟。在距離“泰禾·廈門灣”四公里的地方是一座世界上最具特色的漳州濱海火山國家地質公園。歷史上曾發生過八次以上的火山噴發，保留了典型的第三紀中心式火山噴發構造遺蹟和後期風化侵蝕的地形地貌景觀。
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火山島自然生態風景區
火山島景區有“一山二島三海灣”即：香山、林進嶼、南碇島、崎沙灣、江口灣和後蔡灣。海岸線全長18公里。 整個火山島景區有著典型的沙灘美景，碧海藍天、水清沙幼，椰林陣陣，適合休閒觀光，度假小憩；還有獨具特色的火山地質構造，尤其是南碇島上的石柱瀑布群，是探奇驢友和攝影者的新大陸。今天小購向大家介紹景區中幾個獨具特色的景點。
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廈門灣北大培文效果圖
廈門灣泰禾酒店效果圖
廈門灣實景圖
每個生活組團，都有相應的日常生活配套設施近在咫尺；廣場、影院、圖書館、商業街、餐廳、社區醫療公共設施也分佈得當；當中穿插著眾多公園、樹林、景點，宜居、宜遊、宜樂、宜養。
也可以說，這塊土地，先天就具備了“住假”用地的特質。超前視野與前瞻性規劃，讓單純的文旅地產轉變為有生活觀、有度假場景的理想居所。
灣區生活的美好藍圖已經規劃好，每一次的配套落地都是離完美生活的更近一步。
廈門灣在哪兒？
廈門灣是指福建省經濟特區廈門市與漳州市管轄的龍海市之間的海灣。廈門灣是九龍江的出海口，廈門灣東岸有鼓浪嶼、廈門港海滄港區及廈門郵輪中心等，西岸是招商局漳州開發區，是大陸主要的對臺口岸。
廈門灣有兩條高速路通達四方，廈門高鐵站到達本項目僅需50分鐘。據說待到2020年廈漳泉海底隧道開通後，將縮短至 30 分鐘。未來 1-3 年南三龍鐵路、福平鐵路、福廈高鐵相繼通車，項目將實現福建省內 2 小時內互通。
廈門灣有啥好玩兒的？
心月沙灘
24 公里的絕美海岸線，全球排名前五，沙細如粉，細到可以從指縫流走，也是東南沿海最大的天然海濱浴場。
溫泉體驗中心
坐落於白塘灣，2018年10月已經開始試運營。白塘灣的老人平均年齡91歲，百歲以上老人就有6位，是當地有名的長壽村，他們的養生觀樸素而實用：多吸幾口這裡的空氣，多泡幾次溫泉，城市裡的“亞健康”狀態就無影無蹤了。
廈門灣最棒的房子在哪裡？
泰禾造“灣”系列的第一個大IP——泰禾明昇·廈門灣，據悉，項目首期已在2018年8月底開盤，作為泰禾灣系戰略性作品，創新性的推出了“住假”理念，一站式解決業主的醫療、教育、購物、社交、文化等全方位生活需求。
廈門灣項目簡介
項目基礎資料
【項目坐落】廈門灣國際度假城
【開發商】福建泰信置業有限公司
【佔地面積】12000畝
【產權年限】70年
【物業類型】高層、小高層、多層、別墅
【戶型區間】41-101㎡
【裝修情況】精裝修
【交房時間】2022年3月
【物業價格】3.2元/月/㎡（高層）、3.8元/月/㎡（多層）、6.98元/月/㎡（別墅）
【綠化率】30 %
【梯戶比】：4 梯11戶 7梯16戶
【在售戶型】：島嶼海戶型 高層
A4，A5號樓 43㎡ A1號樓 72㎡
項目基礎價值點：
1、 不可複製的自然資源：
a. 擁有綿延 24 公里的絕美海岸線
b. 2460 萬年的濱海火山地質公園，國家4A級景區
c. 100 平方公里的原生森林 集齊山、海、水、火、林、泉 6 大元素的天然火山海洋溫泉。
2、交通便捷：
a. 廈門灣位於廈門南岸， 兩條高速路通達四方
b. 廈門高鐵站距項目僅需50分鐘，廈漳泉海底隧道開通後，將縮短至 30分鐘。
c. 未來 1-3 年南三龍鐵路、 福平鐵路、福廈高鐵相繼通車，項目將實現福建省內 2 小時內互通。
3、配套：
泰禾酒店、餐飲、火山溫泉、無邊泳池、碼頭、語堂博物館、星空博物館、社區醫療，泰禾醫療、 高端療養中心火山行館，產後恢復配套、田夢花街、半山茶社和九曲花街、北大培文12年私立學校
海上王國，濱海奧特萊斯，星級酒店群
4.氣候：
冬無嚴寒，夏無酷暑。年平均氣溫在21℃左右
4、 配套住宅比4:1,20%土地規劃住宅，80%做配套
5、 在售板塊 親海距離800米 同區域內價格優勢明顯。
在售板塊戶型：
位置：
戶型特點
A1，A4，A5#——43㎡
一室一衛一陽臺一泡池
戶型通透方正
闊綽寬景大陽臺
風趣泡池，遠眺美景
A1——72㎡
二室二衛一陽臺一泡池
雙鑰匙設計，互不打擾
雙房獨立衛浴，獨立空間
闊綽寬景大空間陽臺
實拍圖
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