记得小时候，家里来客人或是要走亲戚的时候，长辈们一定会去九如斋买上几袋点心小吃，用来待客或者是送礼。长大以后，能买到的零食种类越来越多，可是依旧忘不掉九如斋里开口笑的味道。
九如斋、南北特、沙利文、马复胜……这些长沙老字号可以说撑起了老一辈长沙人小时候关于零嘴的所有记忆，现在，他们依旧藏在长沙各个巷子里，日复一日地等着它们地"老朋友"们地光顾。今天，我们变来盘点一下那些曾经名满天下的长沙老零食们，希望能唤起大家记忆中的味道。
老长沙守城人——马复胜
从光绪十四年到如今，马复胜已经在长沙的街头传承了近132年。《长沙地方志》记载其创始人马复胜为长沙老城的守城人，而马复胜这个传承至今的品牌也算是另一种对长沙味道的守护。
最开始，马复胜油货店里只有四种零食：节麻花、小发片、大发片和油薄脆。其中以面粉、菜油和秘制香料制成的节麻花直到现在还是镇店之宝。
现在，马复胜已经发展出了近15种不同的油货零嘴，和8家分店，但仍然坚持以纯手工制作为主，仅有百分之十的工作由机械代替。也正是因为这一份认真、实在的匠心，让马复胜的味道百年来几乎未曾有过变化，也让众多老长沙人保留了关于小时候味道的记忆。
中式糕点大哥——九如斋
说起九如斋，稍微年长一点的长沙人一定会记得它们的菌油罐头。九如斋的菌油罐头用料上乘，由野生寒菌和优质菜油熬制而成，味道糯软鲜美，在上世纪三十年代，一直都是长沙及周边地区的热捧之物，甚至火遍了全国，也是走亲访友时随礼给亲朋好友的第一选择。
可惜的是，九如斋现在已经不生产菌油了。不过其店内的开口笑、灯芯糕等零食依旧是长沙人心中的挚爱。
怪味代表——南北特
在长沙街头的老字号里，南北特应该算的上是活跃度最高的了。直到现在很多高中学校里的自动售卖机还曾被南北特"垄断"过。
南北特是一家开于1945年的老字号，最开始还叫做南一门，也算得上是老长沙人心中最经典的长沙味道了。几乎只要是过年或者过节，一定会有很多爹爹娭毑过来买上一袋南北特的糕点。
不过真正让南北特火遍全国的，还是怪味豆。怪味豆其实就是一种经过炒制的蚕豆，但因其具有香、甜、鲜、辣等多种味道，让人一吃就停不下来，于是便成了长沙特产的代表，远销全国大大小小的城市。
长沙的经典味道自然不止这三个，但是这三个一定是绝大部分长沙人心中印象最为深刻的童年味道。虽然现在零食的选择越来越多，但在老长沙人心中，永远为它们留了一个位置。
在你心中最熟悉的长沙零食味道是哪家呢？一起聊聊吧！
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