雨水是24节气中的第2个节气。每年的2月19日前后，太阳达330度时，是二十四节气的雨水。
雨水节气，标示着降雨开始、雨量渐增，俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。进入雨水节气，我国北方阴寒未尽，一些地方仍下雪，尚未入春，仍是很冷；南方则开始春意盎然。
《尔雅》中曰：“天地之交而为泰。”天地和同，联手“酿造”雨水，所以春之水为泰。“春”字体现阳光，“泰”字体现雨露，皆是万物所需。甘雨时降，万物以嘉。
古人有“望杏瞻榆”的习俗，望着杏花开，看着榆钱落。所谓“杏花春雨江南”，只写了杏花开时的唯美，没有写杏花开后的繁忙春耕。中国现存最早的农学专著《氾胜之书》中说：“杏始华荣，辄耕轻土弱土，望杏花落，复耕。”
而当榆树结荚时恰好赶上下雨，就可以开始忙着种豆子和谷子了：“三月榆荚时，有雨，高田可种大豆”。“三月榆荚时雨，高地强土可种禾。”
“花开管节令，鸟鸣报农时”。雨水节气，在南方被称为“可耕之候”，就是可以春耕了。
雨水三候：
一候獭（tǎ）祭鱼：雨水时节，“此时鱼肥美，獭将食之，先以祭也”，是说水獭把它捕获的鱼都在岸边码放好，嘚瑟一下，但在想象丰富的人们看来，这如同祭祀时整齐摆放的供品一样。
二候候雁北：所谓候雁北，说的是鸿雁向北迁飞，途经此地。九九歌谣中“七九河开，八九雁来”的“八九雁来”正是候雁北。大雁从越冬地向度夏地飞去，途经我们的观测地，或许会在本地“服务区”歇个脚，加顿餐，喝口水。
三候草木萌动：雨水开始，草木有些在地下萌芽，有些在地上萌发，仿佛是天人相遇的洋洋喜气。从此，大地开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
【节气养生】
五行中肝属木，在味为酸；脾属土，在味为甘。中医认为肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，故春季养生不当容易损伤脾胃，从而导致脾胃功能的下降。在雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最易侵扰脾胃。同时湿邪留恋，难以去除，故雨水前后应当着重养护脾胃。
雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。脾胃能消化五谷，是气血生养之源，所以此时要多吃五谷杂粮。
春季肝旺而脾弱，饮食上宜少酸多甜，可多食大枣、菠菜、荸荠、甘蔗、茼蒿、山药等。风多物燥的天气易使口舌干燥，宜食果蔬及汤粥，如枸杞粥、红枣粥、银耳粥等，调补脾胃亦可用白菊花、决明子、西洋参等。雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行感冒。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。
【养生推荐】红枣枸杞茶
功效：红枣性温味甘，补中益气，养血安神;枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳。
常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。
原料：枸杞子一大把，红枣5-6颗。
调制:把枸杞、红枣放到一起，煮沸之后,焖5分钟,在开火煮至沸腾,起锅前加入少许冰糖,快速搅拌均匀，待降温后加入一勺蜂蜜。
小贴士:若担心红枣会上火,可以去了核之后再熬滚。
雨水时节，春雨滋润着大地，愿雨水冲走你的愁烦，雨丝捎去你的思念，雨点满足你的心愿。雨水节祝你：要风得风，要雨得雨！
当下的我们，还处在另一场疫情的“风雨”中，谢谢那些为我们撑伞的人！阳光总在风雨后，有你们，雨定会停，天定会晴！
《初春小雨》
--唐·韩愈
天街小雨润如酥，
草色遥看近却无。
最是一年春好处，
绝胜烟柳满皇都。
《春夜喜雨》
--唐·杜甫
好雨知时节，当春乃发生。
随风潜入夜，润物细无声。
野径云俱黑，江船火独明。
晓看红湿处，花重锦官城。
《春雨》
--唐·李商隐
怅卧新春白袷衣，
白门寥落意多违。
红楼隔雨相望冷，
珠箔飘灯独自归。
远路应悲春晼晚，
残霄犹得梦依稀。
玉铛缄札何由达，
万里云罗一雁飞。
《江南春》
--唐·杜牧
千里莺啼绿映红，
水村山郭酒旗风。
南朝四百八十寺，
多少楼台烟雨中。
《临安春雨初霁》
--宋·陆游
世味年来薄似纱，
谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨，
深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草，
晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹，
犹及清明可到家。
《惠崇春江晚景》
--宋·苏轼
竹外桃花三两枝，
春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，
正是河豚欲上时。
《雨水》
--长卿
卿本仙婕帐中花，
奈何二月不还家。
鸿雁声声传消息，
轻转飘洒满天涯。
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