隨著生活水平的不斷提升，如今的農村人在飲食上的要求更高，大家在魚肉上也有了迫切的需求，不過在長時間的大魚大肉食用中，大家的肥胖症也隨之出現，不少人也出現了三高的問題，在這種情況下，很多人則是注意葷素搭配，品嚐著更美味的蔬菜，這樣的話也可以調理血壓高血脂稠，讓身體的毒素得以排出，健康也能夠有所保障。正是在蔬菜的需求增加情況下，農村人也會在農田裡特別的種植上一些蔬菜，這樣的話就可以賣到市場中，可以賺上不錯的經濟收入。
很多人依靠蔬菜的種植，不外出打工，一年也可以賺上十餘萬。而蔬菜本身就是維生素的主要提供者，且它們的食用口感很清脆，因此現在的蔬菜已經是一日三餐不可缺少的了。不過農村老人常說“一兩年黏液一兩金”，農田蔬菜哪些有黏液？提到瓜果裡有黏液的情況還真不少，畢竟它品嚐起來則是比較黏糊，上面也有不少黏液，特別是根莖的植株，其中的汁水比較多，黏液也非常的高，它們可以轉化為碳化物，提供更多的營養保障，那麼哪些蔬菜的黏液多？
1、木耳菜：很多人都會在菜園地裡栽種，畢竟它的生長力比較強，可以在多種環境下生長，且可以一直採摘食用，也有人則是直接放在陽臺上進行培育，而它的口感雖說不是太好，但營養卻非常的高，吃起來黏糊糊的，卻讓人的健康有保障。
2、銀耳：它在紅擺酒席中還是很常見的，通常都是被當作配料品嚐，比如說可以用來燒湯或烹飪菜餚，吃起來軟糯滑膩，本身就是不錯的滋補品，營養的功效很多。目前如今都進行人工的培育，吃起來更受歡迎。
3、秋葵：在這幾年裡它可是賣上了不錯的價格，吃起來黏糊糊的，不過卻非常的美味，特別是青嫩時，吃了後更可口，當然它也可以在庭院的兩邊栽種，個頭上比較高，莢果也吃不完，營養比較高，價格還不貴。
4、山藥：它吃起來很軟糯滑膩，還可以感受甘甜的食用口感，將其削皮後更是非常滑，當然它的營養卻非常高，多吃上一些也可以起到滋補的作用。當然黏液植物還有很多，比如說絲瓜、海帶、芋頭等，吃起來很鮮美，口感也很好，大家可以多品嚐食用！
我是小陳，喜歡就請給我點個關注吧！
閱讀更多 小陳趣說農村 的文章
